Здесь есть одна особенность. Обоняние, как один из пяти основных сенсорных органов чувств человека, является чуть ли не ведущим среди них. Оно пробуждает желание, аппетит, создает эмоциональное настроение.
Когда мы говорим о кофе, то понимаем, что этот напиток из-за наличия кофеина - содержит психостимулирующее (тонизирующее) свойство, что и рождает привыкание. Но это привыкание не относится к наркотической зависимости, представляющей острую опасность для здоровья и жизни. То есть, человек, при небольшом усилии воли, при отвлечении его на другие раздражители, может перебиваться и без кофе, успешно заменяя его другими напитками. Однако, кофе, мало того что источает в потоки воздуха непередаваемый аромат, но, этот аромат работает еще и как возбудитель желания, пробуждающий уже сформированное и устоявшееся привыкание к напитку. А что одним из первых делает человек заходя в помещение - он делает вдох, а значит, вдыхает аромат.
Аромат кофе - это как любимая женщина, подарившая, пропитанный своим женским ароматом, платок своему мужчине, вдыхая который, он все время думает о ней, скучает о ней и стремится к ней, так как аромат женщины - одно из самых сильных любовных снадобий (французская заметка).
Таким образом, можно допустить, что кофейный аромат является одним из ведущих стимуляторов популярности кофе и его огромных продаж.