Кефир полезнее йогурта, потому что он изготовляется из цельного молока с использованием для закваски молока живых микроорганизмов, полезных для работы кишечника. А в закваске йогурта используются микроорганизмы, не характерные для нормальной микрофлоры кишечника, например, т.н. болгарская палочка, но которые оказываются тоже полезными для работы кишечника. НО молоко для йогурта подвергается большей обработке и насыщения всякими вкусными добавками.. Получается, что кефир - более естественный кисломолочный продукт и потому более полезен.
Кефир, как не странно, можно употреблять в любое время суток, тогда когда вам удобно.
Употребление кефира перед сном считается более полезным, поскольку он не оставляет чувство голода.
А так же, кефир ускоряется обмен веществ (это полезно для желающих похудеть).
К тому же в кефире содержится большое количество кальция, а он лучше усваивается именно ночью.
Не стоит забывать о том, что кефир благотворно действует на нервную систему человека.
Ко всему прочему ,именно прием на ночь кефира поскольку действует, как успокоительный эффект - способствует хорошему сну. Так как организм расслабляется и благодаря чувству насыщения, организм человека лучше спит.
Ну тут стоит уточнить один важный момент - что Вы имели ввиду под словом йогурт ? Если Вы имели ввиду фруктовые напитки, которыми заставлены полки магазинов, то тут однозначный ответ - кефир полезнее этих напитков. А вот если Вы имели ввиду настоящий йогурт (без сахара, добавок и т.д.), то есть тот йогурт, которыми часто заправляются салаты - то тут ответить на Ваш вопрос очень сложно ввиду того, что они примерно одинаково полезны (из-за низкой калорийности, большой насыщенности белком и полезными молочно-кислыми бактериями). В этом случае предпочтение стоит отдавать исключительно по вкусовым качествам.
Эти продукты приготовлены путем добавления в молоко био активных добавок. Это такие бактерии, которые способствуют усилению иммунитета нашего организма, стимулируют обмен веществ и замедляют развитие в кишечнике других вредных бактерий.
Полезнее обычного - домашний йогурт и кефир. Бифидобактерии - это часто просто рекламный ход. По идее, во всех молочных продуктах они есть. К тому же, не все добавки в покупной продукции полезны. Если хотите пить действительно полезные йогурты и кефир, купите в аптеке закваску и делайте дома. На самом деле, это не отнимает столько времени, как кажется на первый взгляд. Зато в разы полезнее.
