С рисом готовят разнообразные ризотто. Я к примеру, часто готовлю ризотто с шампиньонами. На дно глубокой сковороды или утятницы кладу много нарезанной соломкой моркови, головку репчатого нарезанного лука и пассерую на небольшом огоньке. Тут же нарезаю пластинками шампиньоны. Покупайте лучше молодые грибы с нераскрытыми шляпками. Накрываю крышкой и тушу, пока грибы не пустят сок. Засыпаю сверху рисом, лучше бурым необдертым, в котором есть витамины и микроэлементы, а не пустым шлифованным белым рисом. Солю, добавляю по мере выкипания воду. Через минут 40 ризотто готово. Можно грибы заменить замороженными овощами, тогда сначала засыпаем рис и тушим его, а овощи добавляем в конце тушения. Можно еще потом положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
Однозначно, пропаренный рис полезнее обычного. Именно благодаря технологии пропаривания неочищенных зёрен риса, все полезные вещества-витамины, минералы и аминокислоты -переходят из оболочки зерна(которая, как и у обычного риса, убирается)в само зерно и обогащают его. Важно, что в процессе приготовления блюд эти полезные вещества не теряются, но сохраняются в готовом блюде и усваиваются организмом. К тому же, блюда с пропаренным рисом выглядят более аппетитно, поскольку в таком рисе очень мало крахмала и клейковины, и сваренные зёрна не склеиваются, а как говорят-лежат зёрнышко к зёрнышку.
Нужно всегда искать компромисс и находить выход из ситуации и быть похитрее.Ведь рисовую размазню не подашь на гарнир к тефтелям или котлеткам.Поэтому приготовьте рассыпчатую кашу,а к ней котлеты или тефтели,да хоть жареные колбаски и муж не будет против,потому что это вкусно.
Или приготовьте ему раз в неделю его любимую размазню и поставьте в холодильник,захотел своей кашки,достал и поел.
Тут ему нужно идти навстречу,раз нравится, нужно ею его и кормить.
Чаще готовьте те гарниры,которые вам нравятся обоим,чтобы не спорить.Например это картофель в различных вариациях,или макаронные изделия,прекрасна и гречка.
Рисовая каша не должна быть рассыпчатой,на то она и каша. Я всегда беру круглозёрный, и обязательно непропаренный. Каша тогда получается отменная, особенно,если поставить её на ночь готовиться в мультиварку. А потом добавить мёда. Очень вкусно.
В любую молочную кашу для смягчения и придания вкуса кладут кусочек сливочного масла.
Только масло следует класть прямо в тарелку, перед подачей. Масло в кастрюлю, при варке или после варки не кладут.
Если вы или ваши родные не любят масло, то не кладите. Пусть они добавят то, что хотят сами.
Некоторые любят добавить немного джема,варенья или свежие ягоды, сухофрукты.
Вкусы то, у всех разные и это стоит учитывать.
А некоторые сладкоежки добавляют сгущенку, помимо ягод или фруктов.И уж точно, что сливочное масло в таком сочетании совершенно не нужно и будет лишним.