Как правильно запекать овощи?
2 ответа:
Читайте также
Запеченные овощи с рисовыми блинами и голенью цыпленка, это одно из любимых блюд мужа, которое готовлю так: 300 мл. молока, 200 мл. кефира, 5 яиц, рисовая мука, немного соли, сахар.
Замешиваю тесто, хорошо сбиваю молоко с кефиром, добавляю яйца, соль, сахар, мука. На подсолнечном жарю пеку блины.
В это время, режу лук - 2 шт., морковь - 3 шт, капусту брокколи - 1 шт., болгарский перец - 3 шт. Овощи нарезанные, солю, перчу, даю постоять немного. В это время мариную в майонезе голень куриную (брала приблизительно 1 килограмм). Выкладываю голень куриный на противень и отправляю в духовку на 35 минут (180 градусов), потом вынимаю, сверху посыпаю все нарезанными овощами и снова отправляю в духовку на 10 минут. В это время скручиваю приготовленные блинчики, на которые предварительно положила немного укропа, сливочного масла, потом режу их кружочками и выкладываю на противень к голени, оставляю в духовке на 5 минут. Вынимаю, выходит очень вкусно.
Для приготовления запечённых котлеток с пастой и овощами потребуются 1 килограмм фарша из свинины и говядины, 1 яичко, 1 луковица, половина белого хлебушка, 1.5 маленькой ложки поваренной соли, 1.5 маленьких ложки чёрного намолотого перца, подсолнечное масло, 300 грамм пасты, 0.5 баночки консервированного горошка, 0.5 баночки консервированной кукурузы.
Белый хлебушек измельчим, зальём молоком и на 30 минут отставим в сторонку. Через 30 минут выложим в дуршлаг, немного отожмём и положим в миску.
Добавим к хлебушку мясной фарш, сырое яйцо, всыпем поваренную соль, чёрный перец, измельчённую луковицу и хорошенько перемешаем до однородности.
Сформируем из полученного фарша круглые котлетки и положим их на промазанный маслом противень.
Отправим противень с котлетками в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут для запекания. Через полчаса нальём на противень полстакана воды и держим противень с котлетками в духовке примерно 10-15 минут.
Пасту отварим, забросим консервированные зелёный горошек и кукурузу и подадим на стол с запечёнными котлетками. Приятного аппетита!
