Question

Как приготовить красную рыбу в духовке с овощами и сыром?

Как приготовить красную рыбу в духовке с овощами, чтобы она получилась сочной и мягкой?

Answer 1

Настька - лови суперрецепт!

Берешь филе красной рыбы (то, что без костей) - счищаешь сзади чешую (если кожицу любишь).

Режешь на порционные куски и маринуешь их потом в маринаде:

2 столовые ложки растительного масла, 3-4 щепотки приправы для рыбы, соль, немного сахара.

Все перемешиваешь, кладешь куски рыбы, промешиваешь и на 1-2 часа - в холодильник.

Потом - плотно кладешь в стеклянный лоток для духовки (промазанный раст маслом), наливаешь 60-80 грамм сливок и ставишь на 200 градусов - минут на 25.

Потом - выдвигаешь из духовки и закладываешь всю рыбу листками порционного твердого сыра Российский.

Еще 5-6 минут в духовке (сыр начнет пузырями кипеть) - выключаешь, 10 минут держишь в духовке и вынимаешь.

Как сыр начнет чуть твердеть сверху - отделяешь порционные куски - и по тарелкам!!!!

Answer 2

Для приготовления рыбы в духовке с овощами я всегда беру стейки красной рыбы, овощи можно взять любые. Я всегда делаю на картошке или покупаю овощную смесь.

Картофель режем кусочками, овощную смесь надо разморозить, выкладываем на до противня овощи, предварительно добавить в них специи и немного растительного масла, сверху выкладываем рыбу, посыпанную солью, перцем или специальной приправой с травами для рыбы. Затем делаю сливочный соус с чесноком и зеленью, заливаю рыбу с овощами сверху.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-50, за 5 минут до того как вы собираетесь достать готовое блюдо из духовки, посыпать сверху тертым сыром.

Answer 3

Красную рыбу с овощами и сыром в духовке я готовлю так:

Беру филе красной рыбы, например горбушу или сёмгу, подойдёт и голец, подсаливаю, раскладывают на лист, смазанный растительным маслом. Можно на пергаментную бумагу положить.

Отдельно натираю на крупной терке твёрдый сыр, репчатый лук нарезаю тонко полукольцами, перемешиваю с сыром и майонезом.

Затем эту смесь кладу на рыбу, а сверху нарезанные кружочками помидоры, и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовится такая рыбка не долго, не более 30 минут, получается очень вкусная и нежная.

На гарнир подойдёт картофель, приготовленный любым путём. Например, картофель почистить, нарезать на несколько частей, обсыпать солью и сухими прямыми травами, немного добавить майонеза, всё перемешать, и также отправить в духовку, вместе с рыбой, либо на другом листе, готовится по времени примерно одинаково.

Также к картофелю можно добавить и любые другие овощи, на ваш вкус. Это могут быть овощи по сезону, хоть кабачки, баклажаны, перец болгарский, морковь, лук и т.д.

Приятного аппетита!

Answer 4

Рыба запеченная в фольге с овощами-Красную рыбу,чистим,моем.Нарезаем на небольшие стейки.Стейки слегка посолить и поперчить.Морковь нарезать соломкой или тонкими брусочками,лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.Взять фольгу и сделать из нее формы в виде лодочек,для каждого стейка.В каждую лодочку уложить овощи,сверху стейк,смазать майонезом,и посыпать сыром.Поставить в предварительно разогретую духовку на15- 20 минутпри 220грС.В конце полить лимонным соком.

Answer 5

Красная рыба с овощами в духовке -замечательное и вкусное сочетание. А если эта рыбка еще и под сырной корочкой?

Самый лучший ужин.

Красную рыбу можно взять любую:лососевую, розовую, осетровую: форель, семгу, нерку, горбушу, кету.

Рыба очень полезна для организма, она богата витаминами, минералами, Омега 3 кислотами.

Самые популярные виды рыбы: семга и форель, они очень полезны для женщин, помогают сохранить здоровье кожи, ногтей, волос и всего организма в целом.

Всем, кто заботится о своем здоровье, в рацион необходимо включить красную рыбу.

<hr />

Рыбу можно приготовить в духовке как с использованием фольги, так и без нее.

Красная рыба используется: целиком, разрезанная пополам, кусочками или филе.

Потребуется рыба, овощи (морковь, томаты, лук репчатый, картофель- все вместе или выборочно), сыр, майонез, соль по вкусу.

Пока готовим все необходимое, поставим разогреваться духовку до 180С.

На слегка смазанный маслом противень кладем рыбу с овощами, немного добавляем воды и запекаем около 25 минут -1 часа, в зависимости от размера рыбы и овощей.

От жидкости, которую дают овощи рыбка напитается и будет мягкой и сочной.

За 3 минуты до готовности добавим натертый сыр.

Блюдо готово, можно подавать к столу.