Question

Какие десерты и сладости можно приготовить из овощей (рецепты)?

Answer 1

Шоколад из моркови

компоненты:

• 1,5-2 кг. очищенной, сочной моркови моркови;
• 20 грамм сливочного масла или маргарина;
• 1-2 чайные ложки натертого шоколада;
• один порошок ванильного сахара;
• 100 грамм любых орехов.

Способ приготовления

От морковки отжимают сок и помещают его в кастрюлю. Сок упаривают на медленном огне. Из него должна получится густая коричневатая масса. Готовность патоки проверяют при помощи сухой чайной ложки. Ее опускают в жидкость, при вытаскивании ложки за ней должна потянутся клейкая нитка.

В теплую массу кладут масло, орехи, ванилин. Все ингредиенты хорошо размешивают. Полученную массу переносят на чистую тарелку. Поверхность посуды смачивают водой, чтобы шоколад хорошо отделялся.

Answer 2

Я готовила сладкий пирог из моркови и кабачков.

Брала:

1,5стакана тертой моркови

стакан тертого кабачка

3/4стакана сахара

1,5стакана муки

2 яйца

1/2стакана растительного масла

10гр. ванильного сахара

1/2стакана изюма без косточек

1/2ч.л. соды

ч.л. разрыхлителя.

Взбивала яйца, сахар, растительное масло, добавляла изюм без косточек и ванильный сахар. К полученной яичной смеси добавляла натертые морковь и кабачки. Муку соединяла с разрыхлителем теста, соду гасила уксусом. Добавляла муку к яично-овощной смеси. Смазывала форму для выпекания растительным маслом, присыпала манкой. Выливала тесто и выпекала пирог в разогретой до 180-200гр. духовке 35-40мин.