Очень простой и вкусный десерт - банан под шубой.
!50 гр. творога смешать с 3 ст. ложками сахара и 50 гр. сливочного масла. Банан очистить и положить на блюдо. Со всех сторон аккуратно его обмазать творожной массой. Сверху покрыть шоколадом. Для него нужно в кастрюлю положить по одной ложке сметаны, сахара и какао. Растопить все на огне и пока не загустеет. Сверху можно посыпать тертыми орехами.
Такой десерт сможет украсить любой праздничный стол, его не нужно печь и можно приготовить за день до праздника и перед подачей просто полить любимым вареньем или шоколадом. Потребуется:
Творог мягкий обезжиренный 300 грамм
Молоко 150 мл
Сливки 33% 250 мл
Сахарная пудра по вкусу
Желатин 15 грамм
Печенье сдобное 150 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Нужно желатин замочить в 100 мл молока. Творог протераем через сито и перекладываем в миску, добавляем к нему оставшееся молоко, сахарную пудру и взбиваем блендером. Он должен стать однородным. Сливки отдельно взбиваем и так же добавляем к творогу, перемешиваем. Желатин нужно растопить на водяной бане, немного остудить и процедить через мелкое сито. Затем добавить его в творожную массу и взбить хорошо.
В формочки или бокалы нужно застелить пищевую пленку. Каждую формочку заполнить творожной массой, но не до самого края и убрать в холодильник до застывания.
Печенье измельчить в мелкую крошку и добавить к нему масло. Перемешивать их до тех пор руками пока не получится цельная масса.
Достаем формочки с холодильника и сверху накладываем печенье, приминая его. Убираем опять в холодильник на 2 часа.
Перед тем, как подать десерт на стол нужно накрыть его тарелкой и перевернуть. Снять формочки и аккуратно удалите пленку.
Для приготовления вкуснейших капкейков будут нужны два спелых авокадо, два спелых киви, 120 грамм орехов фундук, 60 граммов кокосовой стружки, четыре финика, одна большая ложка лимонного или лаймового сока, одна маленькая ложка цедры лимона или лайма, по своему вкусу кленовый сироп, по своему вкусу свежий мед или же стевия.
Для начала на полчасика замочим в теплой водичке финики. В блендере измельчим в муку орешки фундук и кокосовую стружку. Затем добавим в мучную смесь финики, вольем лимонный или лаймовый сок, добавим свежий мед или стевию и снова измельчим.
В специальные формы для капкейков положим по три маленьких ложки сделанной массы и ложечкой слегка утрамбуем.
Оба авокадо почистим и удалим из них ядрышки. В блендер положим куски авокадо, добавим цедру лимона или лайма, вольем лимонный или лаймовый сок и измельчим до состояния однородного крема. Полученный крем равномерно распределим по верху массы в формах, на крем положим нарезанные кусочки киви и на два часа отправим капкейки в морозильную камеру. Через два часа переложим капкейки из морозильной камеры в холодильник примерно на один час. Через час подадим капкейки из авокадо на стол. Приятного аппетита!
Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашках с цветным желе. Хорошо размешать и вынести на холод до застывания.
40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть.
В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе
Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером.
Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе.
Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( я взял силиконовую) и дать застыть 2 часа
Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо, и просто аккуратно вывернуть форму
Особенности Гонконгских вафель в том что они не обычной формы как и все вафли а в форме шарика + вкус.
Для того чтобы приготовить гонконгские вафли нам понадобится:
150 грамм муки, 8 г порошка для выпечки, 1 столовая ложка порошка заварного крема,30 грамм крахмала топиоки, 2 яйца,150 грамм сахара, 30 грамм концентрированного молока, 150 мл воды, 30 грамм растительного масла и небольшое количество растительного масла, для смазывания формы, 3 капли ванильной эссенции
Как готовить:
Смешать и просеять муки далее разрыхлителем пройтись по порошку заварного крема и крахмалу топиоки предварительно добавив из к муке
Взбивать яйца и смешать с сахаром используя деревянной лопатки.
Добавить молоко и воду. Тщательно перемешать. Добавить просеянную смесь муки.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Комков не должно быть. Добавить ванилин и хорошо перемешать. Добавить растительное масло,тщательно перемешать.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 1час.
Печь вафли.
Для разнообразия вкуса можно добавить столовую ложку какао.