Такой десерт сможет украсить любой праздничный стол, его не нужно печь и можно приготовить за день до праздника и перед подачей просто полить любимым вареньем или шоколадом. Потребуется:
Творог мягкий обезжиренный 300 грамм
Молоко 150 мл
Сливки 33% 250 мл
Сахарная пудра по вкусу
Желатин 15 грамм
Печенье сдобное 150 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Нужно желатин замочить в 100 мл молока. Творог протераем через сито и перекладываем в миску, добавляем к нему оставшееся молоко, сахарную пудру и взбиваем блендером. Он должен стать однородным. Сливки отдельно взбиваем и так же добавляем к творогу, перемешиваем. Желатин нужно растопить на водяной бане, немного остудить и процедить через мелкое сито. Затем добавить его в творожную массу и взбить хорошо.
В формочки или бокалы нужно застелить пищевую пленку. Каждую формочку заполнить творожной массой, но не до самого края и убрать в холодильник до застывания.
Печенье измельчить в мелкую крошку и добавить к нему масло. Перемешивать их до тех пор руками пока не получится цельная масса.
Достаем формочки с холодильника и сверху накладываем печенье, приминая его. Убираем опять в холодильник на 2 часа.
Перед тем, как подать десерт на стол нужно накрыть его тарелкой и перевернуть. Снять формочки и аккуратно удалите пленку.
Десерт этот не такой уж сложный. Особенно для тех, кому заварное тесто и работа с ним нравится.
Лебедей для озера делаем из профитролей или вырезаем особым образом из заготовок для пирожных эклеров.
А озеро - это сладкое желе. Желательно сделать его синего или зеленого цвета.
Если синего - подойдет голубой пищевой краситель.
А зеленое озеро можно сделать из популярного напитка "Тархун".
Только сначала дать убраться газу из напитка.
Очень простой и вкусный десерт - банан под шубой.
!50 гр. творога смешать с 3 ст. ложками сахара и 50 гр. сливочного масла. Банан очистить и положить на блюдо. Со всех сторон аккуратно его обмазать творожной массой. Сверху покрыть шоколадом. Для него нужно в кастрюлю положить по одной ложке сметаны, сахара и какао. Растопить все на огне и пока не загустеет. Сверху можно посыпать тертыми орехами.
Для приготовления Новогоднего миньона потребуется:
- 200г шоколада;
- 200г очищенных орехов;
- 200г сахарного песка;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки коньяка(рома или десертного вина);
- вишни из ликера или варенья;
- тертый шоколад для обкатки.
Приготовление: шоколад растопить и перемешать с остальными продуктами, кроме вишни. Слепить шарики, сверху в каждый шарик вдавить по одной вишенке. Обкатать в тертом шоколаде. Оставить подсыхать на сутки. На следующий день разложить в вазочке.
Для приготовления вкуснейших капкейков будут нужны два спелых авокадо, два спелых киви, 120 грамм орехов фундук, 60 граммов кокосовой стружки, четыре финика, одна большая ложка лимонного или лаймового сока, одна маленькая ложка цедры лимона или лайма, по своему вкусу кленовый сироп, по своему вкусу свежий мед или же стевия.
Для начала на полчасика замочим в теплой водичке финики. В блендере измельчим в муку орешки фундук и кокосовую стружку. Затем добавим в мучную смесь финики, вольем лимонный или лаймовый сок, добавим свежий мед или стевию и снова измельчим.
В специальные формы для капкейков положим по три маленьких ложки сделанной массы и ложечкой слегка утрамбуем.
Оба авокадо почистим и удалим из них ядрышки. В блендер положим куски авокадо, добавим цедру лимона или лайма, вольем лимонный или лаймовый сок и измельчим до состояния однородного крема. Полученный крем равномерно распределим по верху массы в формах, на крем положим нарезанные кусочки киви и на два часа отправим капкейки в морозильную камеру. Через два часа переложим капкейки из морозильной камеры в холодильник примерно на один час. Через час подадим капкейки из авокадо на стол. Приятного аппетита!