Question

Как приготовить десерт в виде лошади на Новый год 2014?

Как приготовить десерт в виде лошади на Новый год 2014 ?

год Лошади

Answer 1

Десерт в такой форме сделать не просто, но можно. Причем это можно сделать с вашими детками, ведь процесс будет очень интересным и захватывающим. приготовим тесто. Рекомендую сделать бисквит. Возьмем 10 яиц (для большой лошадки) и начнем взбивать в пену. Можно добавить щепотку соли и постепенно всыпаем сахар. Честно скажу, что делаю все по своему вкусу (примерно два стакана). Когда будет крутая пена, добавляю муку высшего сорта. Должно получится тесто, как сметана по консистенции. Выпекаем коржи в духовке.

Далее, начинается творческий процесс. Если вы хотите торт или пирожные в форме головы лошади - это один вариант, если же нужна лошадь целиком- это немного другое. Расскажу, что можно сделать из нашего количества теста. Создадим лошадку целиком. Это творчество и нужна только фантазия). Можно взять картинку, чтобы было с чего "лепить". Прослаиваем коржи кремом и делим на глаз части. 2/3 отрезаем для головы, остальное- это туловище. Режем аккуратно, чтобы крем не вытек. Укладываем голову на туловище.

Начинаем создавать фигурку. Я обычно надеваю перчатки - так удобнее работать с такой сладкой массой. Лепим практически, как из пластилина). Если надо увлажнить тесто, окунаем немного пальцы в крем. Все довольно просто.

Если вы хотите, то можно торт покрыть мастикой любого цвета. Ограничений нет). Мастику делайте на свой вкус ( я делаю из желатина, лимонного сока, воды и сахара). Так же из мастики делаем ушки. Не рекомендую раскатывать очень тонко.

Из мастики более темного цвета катаем "колбаски" и делаем хвостик и гриву. Если хотите затемнить мордочку, то можно молочный шоколад подогреть с чайной ложкой воды - это вкусная краска получится.

Еще варианты:

Answer 2

В первую очередь представила печеньки в виде лошадок) Их легко приготовить, особенно если есть формочка в виде лошади. Если таковой не имеется в доме, то можно сделать с помощью алюминиевой тары или консервной банки, инструкцию можно посмотреть в интернете. Для изготовления теста потребуется 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 200г сливочного масла, щепотка соды и 1 яйцо, можно добавить пару столовых ложек мёда. Сначала нужно смешать сливочное масло с сахаром, затем добавить яйцо, мед и муку и соду, всё это хорошенько взбить до однородной массы. Затем тесто раскатать в пласт небольшой толщины и вырезать формочками печенье. Печенья разложить на противень смазанный маслом, духовку нагреть до 190 С, вставляем противень в духовку и выпекаем до тех пор, пока края печенек не подрумянятся. Затем им нужно дать остыть, выложить на тарелку и можно украшать глазурью, леденцами, бусинками, в общем, на что фантазии хватит. Можно каждую лошадку украсить по-разному :)

Answer 3

На Новый год можно печенье приготовить в виде лошади. Кстати, рекомендуют в этом году делать овсяное печенье, чтобы угодить лошади.

Или торт с украшением в виде лошадки. Вот на этом сайте есть рецепт такого тортика и выкройка лошадки тоже есть.

И ещё все настоятельно рекомендуют на новогодний стол побольше приготовить блюд из яблок. И зелени побольше.

Фаршированные яблоки в этом году будут как раз к месту. Яблоки можно и салатами наполнять. Но и десерты из яблок тоже хороши.

Answer 4

Можно купить специально к этому случаю формочки с лошадками для мыла, тем более что они часто бывают силиконовыми. И сделать угощение детям - шоколадные сырочки. Сначала залить растопрленный шоколад, положить на несколько минут в морозильник, достать положить сладкий протертый творог, убрать снава в заморозку. Затем вынуть и опять залить шоколадом и заморозить. Я так делала сырки в формах для кексиков, получаются замечательно, только не жалейтешоколада для первого слоя, а то не вытащите. Если найдете формочки поблагородней, то и коняшки будут шикарней. Если форма очень заковыристая можно просто отлить по такому же принципу шоколад в виде ложади и раскрасить белым шоколадом.

2

Answer 5

Для приготовления десертов в продаже есть кулинарные формочки в виде лошади. Если вы не смогли приобрести такую формочку, можно слепить фигурку лошади теста, ориентируясь на трафарет.

Можно обойтись без трафарета, включив лишь собственное мастерство. Лично я подумала и пришла к выводу, что на десерт у меня будет здесь.

Answer 6

Я всегда делаю разные нужные мне формы из обычных бисквитных коржей - выпекаю обычные, прямоугольные (два, как на обычный торт), потом вырезаю нужную мне форму - в данном случае лошадь(форму из плотной бумаги вырезаю перед этим). Крошки смешиваю со сгущенкой (если по рецепту начинки подходит, но я обычно крем из сгущенки и масла и делаю) и в средину, между коржей. А дальше по рецепту - намазываю кремом, и отправляю пропитываться-настаиваться. Я не сильно большой кондитер, очень часто не украшаю свои торты, а просто посыпаю тертым белым и молочным шоколадом - например, белым все поверхность, а потом в своей бумажной форме глаза и гриву вырежьте, к торту приложите и засыпьте темным шоколадом. А самое главное, бисквит, шоколад и сгущенка - ну что проще и вкуснее может быть в праздничном торте.

Answer 7

Я как повар дам вам несколько лёгких но нужных советов: если вы хотите приготовить печенье-пряники и вас нет формочек то слепите своими руками фантазируя, если вы хотите испечь пирог то можно испечь сначала коржы, вырезать форму лошади и покрыть глазурью-шоколадом-сгущёнкой или ещё чем, что бы было похоже на лошадь

Answer 8

Я буду на бумаге для выпечки рисовать лошадь (из какой нибудь книги переведу или с открытки), а затем раскрашу ее растопленным шоколадом с помощью кисточки. Потом испеку пирог с творогом в мультиварке, залью его сверху сметанным кремом и аккуратно переложу застывшую лошадку из шоколада на поверхность торта. Все легко и просто. На прошлый год змеи так делала. все отлично получилось.

Answer 9

Самое простое решение - приобрести формочки для выпечки в форме лошади.

Но можно обойтись и без них. С помощью кулинарной мастики можно создавать кондитерские изделия самых разнообразных форм и цветов

Вот мастер-класс по изготовлению такой красивой и вкусной лошадки:

Answer 10

Могу посоветовать самый простой рецепт, который освоят даже не специалисты в кулинарии. Для приготовления моего десерта в виде лошадки надо кексики, вафли, сгущенка, сливочное масло, посыпка и немного фантазии. Все просто: ломаем вафлю и через шприц добавляем крем из сгущенки и масла, далее посыпаем посыпкой. Вот результат: