Чтобы быстро приготовить такой десерт нужно купить три пачки быстрорастворимого желатина разного цвета. Каждую пачку приготовить так как написано в инструкции и разлить по трем разным емкостям. Отдельно залить пачку простого желатина и дать ему набухнуть, затем его нагреть до полного растворения желатина и разлить в эти три чашки на уже залитый желатин. Хорошо перемешать и убрать в холодильник до полного застывания. Когда желе застынет, то нужно порезать его на мелкие кусочки.
Отдельно залить 40 гр. желатина 200 мл холодной воды, дать набухнуть и довести до кипения. 0,5 л 20% сметаны хорошо взбить с 1 ст. ложкой сахара, пачкой ванилина, щепоткой лимонной кислоты.
Аккуратно добавить к сметане желатин и еще раз хорошо взбить.Этой смесью залить порезанные кусочки желе. Вылить все в форму и убрать на холод.
Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашках с цветным желе. Хорошо размешать и вынести на холод до застывания.
40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть.
В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе
Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером.
Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе.
Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( я взял силиконовую) и дать застыть 2 часа
Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо, и просто аккуратно вывернуть форму
Глазурь готовится легко. Например, на маковый рулет, когда он горячий, только из духовки, кладется шоколадка 100 грамм. Когда подтает, размазываешь её. Рулет остывает- и глазурь застывает. Если её охладить, то она и мазаться не будет.
Такой десерт приготовить очень несложно, ведь для его приготовления нам лишь нужно:
В глубокую миску выливаем ряженку вылить ряженку, добавляем цикорий в порошке (из него ещё делают напиток).
Затем добавим в смесь жидкий мед (если его нет, то можно заменить сахаром, фруктозой или другим подсластителем). Всё перемешиваем и убираем ненадолго в сторону
В другую емкость кладём быстрорастворимый желатин и заливаем его крутым кипятком, затем всё хорошенько мешаем до полного растворения желатина.
После этого в ряженку тонкой струйкой вливаем желатин, непрерывно помешивая венчиком.
Разливаем полученную смесь по стаканчикам и отправляем их в холодильник до полного застывания.
При подаче его можно дополнить свежими фруктами или ягодами.
Для приготовления теста потребуются 4 яйца, 85 грамм сахара, 100 грамм муки, ванилин и щепотка лимонной кислоты.
Сначала у яиц отделим белки от желтков. В желтки насыпем сахар, ванилин и блендером как следует взобьём до белой пены. Затем просеем туда муку и быстро перемешаем примерно 10-15 секунд. Белки взобьём с лимонной кислотой до густого состояния. Треть взбитых белков добавим в тесто и интенсивно перемешаем. Затем добавим остатки белков и аккуратно перемешаем. Выложим тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой. На пекарской бумаге нарисуем круги диаметром в 5 сантиметров и выдавим лепёшечки в эти круги. После этого отправим в нагретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
Для приготовления масляного крема потребуются 170 грамм сливочного масла, 115 грамм сахара, 40 грамм сгущённого молока, 40 миллилитров воды.
В сахар вольём воду, перемешаем и поставим на огонь. Проварим при закрытой крышке примерно 5 минут. Через 5 минут добавим сгущённое молоко и после повторного закипания снимем с огня и дадим остыть.
В ёмкости взобьём размягчённое сливочное масло и продолжая взбивание, тоненькой струйкой вольём сироп.
Для глазури растопим 50 грамм тёмного шоколада с маленькой ложкой растительного масла. Пропитаем лепёшечки апельсиновым сиропом, выдавим на одну лепёшечку крем, закроем второй лепёшечкой и обмакнём в шоколадную глазурь. Положим пирожное на тарелку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Для его изготовления берут смесь ледяной стружки добавляют в нее красную фасоль, другого цвета фасоль не подходит. Это является основой десерта "Ais Kacang». Остальные ингредиенты можно варьировать. Это кукуруза, сгущенное молоко, зеленое или красное желе, пальмовые семечки и даже не приятно пахнущий фрукт дуриан. Главное что бы это все имело разноцветный и красочный вид.
