Есть самые разные десерты из черной смородины. Можно приготовить сорбет или мороженое с черной смородиной, желе, выпечку (пироги, слойки, пирожки, торты с черной смородиной).
Предлагаю не сложный рецепт холодного десерта. В этом десерте прекрасно подходит из всех компонентов смородина, добавляя аромат и приятную кислинку.
Берем продукты:
- черной смородины, протертой с сахаром и свежих ягод смородины - по 200 граммов,
- белки яиц - три штуки,
- пудра сахарная - две столовые ложки,
- сливки - 500 мл,
- лимон - одна штука,
- ликера из черной смородины половина стакана.
Для приготовления десерта немного подогреваем черную смородину, протертую на сахаре, чтобы ягоды закипели и размягчились. Тем временем взбиваем белки яиц в однородную пышную массу и вливаем постепенно к смородине, при этом помешивая активно и взбивая.
Отдельно жирные сливки следует взбить вместе с сахаром (пудрой) и смородиновым ликером. Эту взбитую массу вливаем к массе из смородины и белков яиц, смешивая осторожно ложкой, чтобы не примять взбитые белки.
Теперь готовую массу необходимо заморозить, поместив в особенные формочки для заморозки. Если нравится, выкладываем сверху несколько ягод черной смородины свежей. Держим в морозильнике в течение четырех - пяти часов.
Далее достаем замороженную смородиновую массу. Отдельно готовим соус, для этого измельчаем замороженные ягоды свежей смородины и взбиваем с лимонным соком, добавив немного воды.
Замороженную массу из черной смородины со сливками и белками опрокидываем аккуратно в блюдо для подачи. Поливаем соусом.
Приятного аппетита!
Джем из крыжовника.
Отобрать в большую кастрюлю зрелые ягоды крыжовника (без хвостиков), хорошо промыть, дать стечь воде. Ягоды протереть через сито (часть можно оставить целыми). Засыпать в кастрюлю, добавить сахар и воду (на одну 1часть ягод, 1,4 частей сахара и 1,5-2 стакана воды). Варить на слабом огне до готовности, в конце можно добавить немножко ванилина. Закупорить горячим в чистые сухие банки.
Желе можно приготовить из каких угодно ягод и фруктов, и чем насыщеннее и ярче будет цвет ягод,тем красивее по цвету будет желе.Его можно приготовить из малины и клубники,а главное,чтобы под рукой был желатин и красивые формочки для заливки,и тогда успех будет обеспечен.
Ведь,чем оригинальнее будет форма приготовленного желе,тем лучше оно смотрится на столе.
Вкусное и красивое желе может получиться из черной смородины и красной,из жимолости,вишни.
Вишневое желе можно оформить целыми вишенками,и это будет очень симпатично на самом деле.
Очень вкусное желе может быть из сметаны с сахаром,или какао,можно готовить цветное желе .
мука – 250 г
масло подсолнечное (рафинированное) – 10 г
сахар – 25 г
мятный сироп – 50 г
вода – 0,5 стакана
сода – 1/4 ч.л.
Смешай всё что я перечислил. запекай в духовке под температурой 250 градусов
а потом облей
мятным сиропом.
Черноплодная рябина,низкокалорийный,диетический продукт.Её стоит употреблять людям с избыточной массой тела,и тем кто просто следит за своей фигурой.
Конечно эту ягоду можно употреблять в любом виде.Но самое полезное,приготовление её без термической обработки.Так все витамины останутся в ягоде,и положительно повлияют на организм.
Конечно очень вкусно будет употреблять просто ягоду.
Но из рябины можно сделать и очень вкусный сок.Для этого вам понадобиться лишь соковыжималка.В этот сок можно добавить немного сока лимона,яблока,вишни и даже покрошить немного свежей или сушеной мяты.А добавив в этот сок лед,вы получите прекрасный тонизирующий напиток в жару.
