Запеченные овощи с рисовыми блинами и голенью цыпленка, это одно из любимых блюд мужа, которое готовлю так: 300 мл. молока, 200 мл. кефира, 5 яиц, рисовая мука, немного соли, сахар.
Замешиваю тесто, хорошо сбиваю молоко с кефиром, добавляю яйца, соль, сахар, мука. На подсолнечном жарю пеку блины.
В это время, режу лук - 2 шт., морковь - 3 шт, капусту брокколи - 1 шт., болгарский перец - 3 шт. Овощи нарезанные, солю, перчу, даю постоять немного. В это время мариную в майонезе голень куриную (брала приблизительно 1 килограмм). Выкладываю голень куриный на противень и отправляю в духовку на 35 минут (180 градусов), потом вынимаю, сверху посыпаю все нарезанными овощами и снова отправляю в духовку на 10 минут. В это время скручиваю приготовленные блинчики, на которые предварительно положила немного укропа, сливочного масла, потом режу их кружочками и выкладываю на противень к голени, оставляю в духовке на 5 минут. Вынимаю, выходит очень вкусно.
6 ст.л. соуса соевого, половинка стакана воды, 1 куриная грудка (филе), 4ст.л. красного вина сухого, 4ст.л. кунжутного масла, 3 зубчика чеснока, 1ст л муки, голока броколли, 3 шт моркови, 1/2 головка цветной капусты, стебель сельдерея, половина стакана бульона куриного, 1 ст л меда, 1 репчатый лук, коньяка 1ст. л., 300 г консервированной кукурузы, 2 ч л соуса ворчестер, 4 ч л крахмала кукурузного.
Приготовление:
нарезаем куриное филе кусочками. Перемешиваем воду, чеснок пропущенный через чесноку давку, 4 ст. л. соуса соевого, вино красное, добавляем сюда куриные кусочки и оставляем их мариноваться. Пока куриное филе маринуется готовим соус - мешаем бульон куриный, коньяк, 2 ст л соуса соевого, крахмал кукурузный, мед и ворчестер соус. В отдельной посуде смешиваем 3 ч.л. крахмала кукурузного, кунжутное масло 1 ст.л. и мука. Теперь в этой смеси обваливаем кусочки курицы. Обжариваем кусочки на кунжутном масле с обеих сторон. Выкладываем в тарелку кусочки курицы. Нарезаем морковь кружками и сельдерей измельчаем и обжариваем на той же сковороде. Отделяем соцветия на цветной капусте и также обжариваем на скороде с добавлением масла. Овощи выкладываем по разным тарелкам. После капусты обжариваем лук нарезанный полукольцами 3 мин., потом добавляем туда кукурузу 3 мин., добавляем в смесь морковь и сельдерей, делаем по середине дырку и давим туда 3 зубчика чеснока, обжариваем их 30 секунд, перемешиваем с остальными овощами, вливаем соус приготовленный до этого и жарим пока не загустеет. Потом добавляем броколли, капусту цветную и курицу кусочками.
Помимо органических удобрений, можно применить минеральные удобрения, потому что с ними работать легче, так как они продаются во всех специализированных магазинах. Однако используя их, необходимо соблюдать осторожность. Следует обратить внимание на дозировку для определенного вида и потребности культур, выращиваемых в огороде. Фосфатные и азотные удобрения вносят весной перед перекопкой почвы. В этом случае полезные микроэлементы будут находится близко к корневой системе. Хоть и почва не улучшается, но растения получает полный комплект микроэлементов. Комплексные удобрения выпускают в виде жидкости или гранул.
Мне нравятся овощные котлетки, если же жидкости в овощах окажется много и ее во время не слить, то получаться овощные олади, но это тоже вкусно. Ингредиенты: шампиньоны, морковь, лук, отваренный рис (все в одинаковых количествах). Овощи измельчить в блендере, смешать с рисом, добавить пару яиц, соль, перец, специи по вкусу. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в масле с двух сторон.
Беру булочку кладу в нее сосиску,вкуснее будет если она будет подкопченная, поливаю соевым соусом или майонезом, а когда нибудь совместно майонез-кетчуп. Наверх укладываю либо морковку по -корейски ,либо салат со свежей капустой, вкусно также если также совместить салат с морковкой. Недавно пробовала делать с морской капустой, тоже не плохо получается. Ну и по вкусу,если кто любит горчица, либо французская либо обычная. Муж хрен любитель добавить))
Сначала почистим кукурузные початки и замочим их в ёмкости с водой. Влажную кукурузу положим в полиэтиленовый пакет, завяжем и отправим в микроволновую печь на максимальную мощность. Для приготовления двух кукурузных початков потребуется десять минут.
По истечении этого времени, достанем кукурузные початки из микроволновой печи, положим на блюдо и зубочисткой проверим готовность. Кукурузные зёрнышки должны легко протыкаться зубочисткой. Готовую кукурузу освободим от полиэтиленового пакета, дадим немножко остыть, промажем сливочным маслом, посыпем поваренной солью и отправим на стол для угощения. Приятного аппетита!
