Промокая рыбу полотенцем, убираем лишнюю жидкость которая в процессе приготовления будет мешать.
Доводилось пробовать в гостях... желейные эти шарики "с ароматом рыбы", покрашенные в цвет икры.
Как я к этому отношусь? Как к самообману, как к желанию казаться, а не быть.
Чем с такой фальшивкой бутерброды есть, если нет средств на настоящую красную икру (могу понять, сейчас даже она для среднего россиянина роскошь, а чёрную-то многим даже и не попробовать ни разу за всю жизнь) - купите уж лучше честную икру минтая или трески, это и полезнее будет и вкуснее.
это хорошие консервы! всегда их беру они соответствуют госту , качество данных консерв очень хорошее.
Сельдь «По-царски» - это только так пишется.
На самом деле там и консерванты и какие то хим.ехи и кто знает вообще, что за пропастину наши весёлые предприниматели туда постоянно засовывают.
Три месяца назад сосед взял на свою голову что-то типа такой же "Царской сельди", а после загремел на скорой и "отдохнул" примерно пол-месяца как самый настоящий царь(и с ложечки кормили и утки выносили)..
Теперь и сам не покупает и остальных отговаривает, хотя я предупреждал неверующего, что добром такие покупки не кончатся(сам и прошёл и "отлежал" такую покупку ещё пару лет назад).
Настоящая сельдь или скумбрия по царски на столе появится только тогда, когда будет куплена свежая рыба и использован следующий рецепт её засолки:
Это и будет царская рыба, оторваться от которой возможно будет только тогда, когда она полностью закончится.
Приятного аппетита)
Мне очень нравится любая рыба ,именно холодного копчения.При горячем копчении рыба становится совсем рассыпчатой,не держит свою форму,часто её даже вяжут веревочкой,что бы не рассыпалась.А мне нравится именно холодного копчения,во первых она намного полезнее чем горячего,меньше вредных веществ.Во вторых,рыба холодного копчения держит форму и имеет приятную упругость и вкус.
А если речь идет о форели,то она еще полезнее и вкуснее,красное мясо приобретает свой вкус ,замечательный.Главн<wbr />ое что бы её правильно закоптили и хорошими пряными специями.Есть небольшая разница во вкусе ,если её на сухую подсаливали или держали в соленом маринаде.