Как правильно сушить болгарский перец в электросушилке?
3 ответа:
Перец промыть, перекбрать, удалить прелости и гниль. Очистить от семян. Порезать, тут все зависит от размера ячеек в вашей электросушилке - если мелкие, перец нарезаем помельче, крупные - покурупнее. Раскладываем на решетке, закрываем агрегат, выставляем среднюю мощность ( тут тоже зависит от сочности перца). Сушим, по времени точно не скажу, так как зщависит от многих факторов и дальнейшего использования.
Читайте также
В электросушилке сливы можно как сушить, так и вялить. Для простой сушки сливу достаточно освободить от косточки(если это возможно, если нет - наколоть шкурку), обдать крутым кипятком и выложить на поддоны сушилки. После сушки такая слива будет плотной и жесткой - ее хорошо добавлять в зимний компот. Если Вы хотите сделать вяленую сливу, то ее нужно будет проварить в сахарном сиропе, тогда она после сушки сохранит элестичность, будет слаадкой и мягкой. Вялить лучше всего сливы с плотной шкуркой, тонкошкурные плоды расползаются при варке, - не даром для приготовления сухофруктов традиционно используют чернослив.
Вот таким получается ренклод:
Земерик:
Чернослив:
Помидоры лучше всего сушить в электросушилке, именно в этом устройстве обеспечиваются самые оптимальные условия для сушки любых овощей, фруктов, зелени. Помидоры содержат много влаги, в электросушилке при температуре в 50-60 градусов происходит обдув сухим теплым воздухом и помидоры высыхают за 10-12 часов. Они получаются не пересушенными, сохраняют максимум полезных веществ. Сушить хорошо помидоры с плотной, толстой шкуркой, их можно порезать. Вкусные и сладкие получаются помидорки сорта черри. Хранить высушенные помидоры лучше всего, залив растительным маслом, в идеале оливковым, можно добавить в масло чеснок, базилик, розмарин, любую ароматную зелень. Для приготовления блюд можно использовать и помидоры и масло. У меня вот уже пять лет есть простая и недорогая электросушилка "Ветерок" российского производства.
