Почему при варке кофе образуется тонкий слой пузырьков, а не слой пенки?
3 ответа:
Читайте также
Честно говоря, я в этой теме не сильно разбираюсь, но видел как делают рисунки специальными штампиками. т.е. после того как кофе успокоилось в чашке на него ложат и сразу поднимают некий трафарет и в месте соприкосновения поверхности жидкости и трафарета получается более густая пенка.
Также я видел как ка рисуют тонкой струей густого сиропа. Сахар на много тажелее воды вот он и увлекает за собой пенку, оставляя гладкую темную поверхность.
Ну а самый простой вариант это нарисовать рисунок в фотошопе:) делать это можно из готового рисунка используя фильтр "пластика" или использовать рисунок сделанный белым цветом и наложение слоя, мягкий свет. Ну или что-то в этом роде...
Своим ответом zirik популярно объяснил, почему так происходит, а я хочу к его ответу добавить ещё одну кухонно-кулинарно-хозяйственную хитрость :)
Если турка с варящимся в ней кофе будет находится в другой емкости с водой, то кофе никуда убегать не будет. То есть вы ставите например металлический ковш с водой, а в ковше стоит турка с кофе. Эдакая варка на водяной бане :)
Но настоящий классический кофе, и варят классически :
