Лично я пеку простой пирог, типа "Шарлотки", только вместо свежих ягод кладу в тесто яблоки или ягоды из кампота.
Рецепт такой:
3 яйца, 1 стак сахара, 1 стак муки, 1 ст. лож. сметаны, сода, погашенная в уксусе, ну и сами фрукты и ягоды из кампота ( естественно без косточек).
Запекать при температуре 200 гр.ц. до готовности.
Конфитюр - это разновидность джема с добавлением желирующих веществ. Сварить его намного проще и быстрее любого варенья. Например, конфитюр клубничный: 1 кг ягод промыть, крупные нарезать, апельсин ошпарить, убрать косточки , измельчить блендером или мясорубкой, засыпать сахаром 1 кг на ночь. Желатин 3 ст.л. залить стаканом холод.кипяченой воды. Тем временем ягодную смесь поставить на сильный огонь, довести до кипения, влить, помешивая разбухший желатин и опять довести до кипения и снять. Сразу закатать в горячие стерильные банки (если впрок) .Французы добавляют в конфитюр еще 50 г рома или ликера,коньяка в конце приготовления. По тому же принципу варятся и другие фрукты,ягоды, иногда протираются в пюре, тогда остывший конфитюр можно резать, как мягкий мармелад. Я уже сварила из ревеня с бананом и с корицей . Добавляются пряности,цедра или ваниль.
Варенье в хлебопечке готовить очень просто, практически в любой современной помощнице есть функция "джем", вот ей мы и будем пользоваться.
И так нам понадобится:
Моем малину, перебираем, загружаем все продукты в специальную чашу. Ставим в хлебопечку и нажимаем функцию "джем". после сигнала можно выключать и разливать варенье по банкам, если сразу не съедите:)
