Лишь однажды попробовала такой необычный десерт как жареное варенье. И было оно из абрикос. Понравилось очень! Необычный такой вкус, но очень яркий и приятный, с легким карамельным ароматом
.
Пополнила свою коллекцию рецептов, но не готовила ни разу.
Всем желающим предлагаю попробовать.
<h2>Жареное варенье из абрикос</h2>
Для данного варенья плоды абрикос нужно отбирать спелые, но не мятые и не мягкие. Разделить абрикосы пополам, удалив косточку. Разложить половинки на сковородку ямочкой вверх. В каждую половинку насыпать сахар по 1 чайной ложке и поставить на небольшой огонь. Постепенно из абрикос начнется выделяться сок. Для равномерного растворения сахара и удаления влаги нужно аккуратно помешивать варенье ложкой, стараясь не помять плоды. Когда влага немного испарится, можно раскладывать варенье по подготовленным и стерилизованным банкам.
Довольно простым пирогом является шарлотка, как уже заметили многие авторы. Но моим дома он приелся. Я начала отыскивать другие рецепты и нашла много простых других пирогов.
1.Готовое слоеное тесто смазать детским пюре яблоко со сливками, сверху положить порезанные и очищенные яблоки, посыпать сахаром-печь 30 минут.
- смешать сливочное масло пачку 200г (комнатной температуры) с 2-мя стаканами мука, полстакана сметаны, 0,5 чайной лочжки гашеной соды. Перемешать, помесить. Разделить на 2 части. 1 часть положить в морозилку.
Другую часть раскатать по форме, смазать любым вареньем без косточек. Сверху натереть тесто из морозилки. Печь 40 минут при 200 градусах.
Фаршированные апельсинчики.
Берете две три ложки сахара, 3 чашки апельсинового сока, 2 целых апельсина. достаете мякоть срезав шляпку и в комбайне перемешиваете апельсиновый сок мякоть и сахар. затем разогреваете на мелком огне. пробуете, и даете остыть.затем наливаете однородную густую массу в апельсинчики и украшаете листиками мятыи струшкой шоколада. десерт готов
Я не знаю есть ли торт только из фруктов, но придумала тортик, который нравится всем. Понадобится бисквит, разрезанный на две части, шесть штук зефира, любимые ягоды и фрукты, буквально стакан сметанного крема.
Итак: бисквит пропитать кофейно-коньячной пропиткой (можно без коньяка, но кофе насыщенный). Зефир разделить на половинки, срезать верхушечки. Нижний корж бисквита смазать сметанным кремом, сверху положить "донышки" зефира, на него ягоды или фрукты (разрезать на пластины). Накрыть вторым коржом. Его тоже сметанным кремом, по кругу "шапочки" зефира, украсить ягодами и фруктами. Я использовала персики, киви, абрикос, мандарин (обязательно снять пленку). Украшала малиной, смородиной. Получается очень красиво и легко.
Мармело - в переводе на русский - айва. Из этого фрукта и делают мармелад (оригинал).
Один из рецептов:
айва - 1кг
сахар - 500г
вода - 2 стакана.
Нарезанную дольками вместе с семенами айву залить водой и варить на слабом огне до полного размягчения, протереть через сито в горячем виде, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности.
Горячую массу выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, припудренной смесью крахмала и сахарной пудры, слоем 1.5-2 см.
Когда мармелад остынет и покроется корочкой, разрезать его на фигурные кусочки и дать им подсохнуть. Хранить в сухом холодном месте.
