С ягодами и вареньем всё понятно,а вот если в семье кто-то страдает частыми простудными заболеваниями,то лучше сушить кусты малины,вместе с ягодами,в сухом,прохладном,тёмном месте,и в случае симптомов ОРЗ заваривать вместо обычного чая,главное после такого "чаепития" находиться в тепле,закутанным в одеяло или плед.
А зачем ее вообще протирать? Проще взять и просто хурму заморозить. Она этого не боится, только наоборот становится слаще и вкусней. И потом свежие фрукты зимой всегда предпочтительней чем протертые да еще и с сахаром который тоже здоровья не прибавляет.
Необычный джем можно приготовить из такой ягоды, как хурма. Хурму нужно очистить от кожици, косточек, плодоножки. Мякоть измельчить в блендере. На 1 кг мякоти берут 600 г сахара. Варить, помешивая, на среднем огне 30 мин. Готовность проверяют, капнув джемом на блюдце. Если капля не растекается - джем готов. Этот джем можно разнообразить, добавляя орехи, цитрусовые, коньяк, пряности. Каждый раз будет получаться джем с новым вкусом и ароматом.
Замораживать можно любые, но лучше всего те, которые вам нравятся, и которые вы с успехом используете зимой.
Я не люблю клубнику после разморозки, она становится кислее, поэтому я не замораживаю ее.
Мне нравится вишня и малина.
Из вишни получается отличный морс, лучше, чем сок из тетрапаков. А малину я добавляю в кефир, получается натуральный йогурт. Еще я люблю малину с мороженым. Прелесть!
Да любые, такие же, как из других ягод. Если хотите максимально сохранить полезные свойства, то лучше заморозить. Можно сварить варенье, а можно джем. Можно закатать очень вкусный маринованный крыжовник с гвоздикой с душистым перцем. А можно просто засолить.
