Позвольте не согласиться. В дискуссии о том, дозревает ли сорванная черешня, я придерживаюсь противоположного мнения. Недозрелые ягоды после сбора не приобретают вкусовых качеств спелой черешни. Проверено на личном опыте.
Когда ягоды начинают краснеть, мне хочется поскорее их продегустировать. Я соблазняюсь и срываю едва созревшие плоды. Через пару дней наблюдаю на дереве почерневшие черешенки и тогда уже они мне кажутся эталоном вкуса. А те, первые, не дозревшие, скучают в холодильнике.
Так история повторяется несколько раз, пока в холодильнике не накапливаются порции черешни разной степени спелости. Ни одна из них не дозрела. Ягоды дольше остаются целыми, не подпорченными, но не дозревают. И такого вида они никогда не приобретут:
Дозревает ли сорванная черешня? Возможно, существуют технологии, подобные тем, что позволяют незрелым импортным бананам ускоренно дозревать на воздухе после транспортировки. Но сама по себе сорванная ягода черешни вряд ли дозреет. Лучше подождать, пока это произойдет естественно (если хватит терпения и птицы не склюют половину урожая).
Слива - вкусный плод одноименного дерева.
Сортов слив очень много.
Как и другие фруктовые растения, сливы бывают ранней спелости, среднего и позднего созревания.
В период созревания слив, для лучшей транспортировки, снимают их с дерева немного не дозревшими.
После того, как слива немного полежит, она становится сочной, мягкой, ароматной и сладкой.
Если же сорвать сильно зеленую сливу - сколько она бы не лежала - зрелой и вкусной не будет. Проверенно на личном опыте.
Хурма является представителем субтропических фруктов, а произрастает она в "теплых краях". Хурму называют "пищей богов", "сердечной яблоней" и "оранжевым солнцем", настолько она вкусна и красива.
Поскольку цветет хурма позже своих фруктовых собратьев, то и созревает она гораздо позже. Обычно снимают плоды поздней осенью, в ноябре, перед первыми заморозками. Но снимают недозревшую хурму, что называется стадией "съемной зрелости", однако в пищу такие плоды употреблять нельзя. Зато такую хурму можно транспортировать с минимальными потерями.
Плоды прекрасно дозревают в пути, и уже вскоре становятся ярко-оранжевыми, а мякоть постепенно становится мягче. А покупать нужно только вызревшие плоды, ведь после полного созревания терпкость уходит.
Вообще-то именно в ноябре хурма и созревает в естественных условиях, то есть на деревьях, максимум - в начале декабря, если позволят природные условия. А вот та, что продается в магазинах, могла быть сорвана гораздо раньше, но хорошо сохранена в плане внешнего вида. Продавцы, естественно, желаю впарить свой товар, будут говорить что угодно, но сезонная хурма должна появиться на рынке примерно с середины ноября.
Фундук является подвидом лещины. Разница у них небольшая, я бы даже сказал незначительная. Созревает лещина по разному. Все зависит от сорта. Но если объединить время созревания, то в общем это конец июля по сентябрь. Мест для выращивания фундука в России не так уж много. Это в основном теплые места и плодородная почва. Зеленый не совсем дозрелый фундук тоже полезен, правда его собирать сложнее. Проще дождать до того времени, когда он начинает опадать сам. Можно хорошенько потрясти и опадет больше. Количество плодов напрямую зависит от ухода. Чтобы поучать богатый урожай нужно знать все об этом прекрасном дереве.
