Если мы видим растревкашие плоды сливы или терносливы, то очень огорчаемся, поскольку они совершенно не хранятся, быстро начинают портиться, их нужно собрать и срочно переработать (если плоды зрелые, а обычно это с ними происходит). Каковы причины такого явления?
Оказывается это связано с нарушением водного баланса. Часто вторая половина лета бывает жаркой, а в это время идет налив плодов терносливы. Потом могут в августе или сентябре неожиданно пройти сильные дожди. Это приводит к усиленному росту мякоти терносливы, а кожица не поспевает за ней. В результате образуются трещины. Надо в жаркую погоду обязательно организовывать полив плодовых деревьев (досточно обильный), тогда плоды трескаться не будут.
Плоды могут трескаться и по другим причинам, в основном из-за грибных заболеваний, но в этом случае хорошо видны очаги поражения. Нужно проводить заранее профилактические обработки фунгицидами.
Обычно срываем кизил еще твердым. Располагаем кизил на балконе россыпью и в таком виде он созревает несколько дней. Потом консервирую компотом. Домочадцы пьют компот с удовольствием и ягоды едят. Правда много сахара идет на консервацию этой ягоды.
Для варенья лучше использовать спелый кизил темно вишневого цвета. Чем слаще кизил, тем вкуснее варенье получится. Косточку отделить невозможно, так что имейте в виду.
Сорванный кизил созревает, если его сорвали не совсем зеленым, а темно красным.
Только оставлять в ведрах нельзя ягоду, иначе она потрескается и будет плесневеть. Можно и на вино пустить. Один раз ставила вино из кизила, но результат на любителя.
Чтобы персики дозревали и были приятные на вкус необходимо, чтобы они достигли определенной стадии зрелости: пусть еще твердые, но все вещества в них уже "заложены". Если сорвать раньше, то будет заметна во вкусе горечь. Раскладывают персики в любом месте при комнатной температуре в один слой, рядом друг с другом. Чем теплее дома, тем быстрее дозревают плоды и соответственно в прохладном месте они будут дозревать медленнее. На дозревание берут абсолютно целые, без повреждений плоды, иначе они начнут не дозревать , а активно портиться. Разложенные персики не надо переворачивать или еще как-то манипулировать ими, а вот проверять спелость плодов необходимо каждый день, отбирая спелые плоды.
Обычно плодовые деревья сажают весной, а осенью их прикапывают. Для этого вырывают наклонную канавку, укладывают саженцы ветками наружу, корнями в самую глубокую часть и засыпают землей. Для плодовых саженцев просто не хватит времени, чтобы корни прижились. Осенью можно сажать косточковые (вишню, сливу), но полной гарантии тоже не будет. Особенно если зима будет с оттепелями, почки проснутся, потом замерзнут и деревце будет ослаблено даже если и выживет. Это справедливо для Ленинградской области.
Плоды чилима (водяного ореха, рогульника) следует собирать летом-осенью, по мере их созревания. Когда сажают растение, закапывают орехи ногами в дно водоема. А в период сбора урожая, сборщики заходят в воду и нащупывая плоды, достают их пальцами ног.
