Когда созревает кизил? Когда собирают кизил?
10 ответов:
Кизил - очень полезная ягода, кладезь витаминов. К тому же кизил очень хорошо переносит длительное хранение, благодаря наличию большого количества антиоксидантов.
Кизил начинает созревать в конце лета (в конце августа), а заканчиваться созревание может и в октябре. Первые ягоды кизила начинают созревать в начале августа, а последние - в конце октября.
У кизила множество сортов, есть ранние (например, сорт Елена), который созревает в конце июля-начале августа.
Более подробно о сортах кизила, способах выращивания и строках созревания смотрите здесь.
Очень вкусная и полезная ягода - кизил. Только недавно, мне пришлось её хорошо распробовать, так как раньше, я и не знала о её существовании. Очень вкусный компот из этой ягоды, не оставит никого равнодушным, а варенье, просто оторваться нельзя. Очень хорошо и полезно полакомиться и зимой, очень легко, можно замораживать эту ягоду и варить компот.
А созревает кизил в нашей местности, только в сентябре-октябре. Так что время есть, набраться витаминов и сделать запас на зиму. Вот такая красивая, яркая и полезная ягода, с косточкой внутри, немного похожа на сливу, очень легко собирать, обычно если большой урожай, то листьев практически не видно, одни плоды.
Кизил начинает свое созревание в конце лета и может еще зреть вплоть до октября, т.е. период сбора спелого кизила варьируется с августа по октябрь. Сами ягодки легко собираются и хорошо хранятся, так в холодильнике он может пролежать месяц и не испортиться, но все его лучше переработать. Причем при правильной кулинарной обработке в кизиле сохраняются все вкусовые и целебные качества. Так, из кизила можно приготовить желе, варенье или перетереть его с сахаром, но для этого лучше брать перезревшие плоды. Для начала нужно отделить ягоду от косточки (это достаточно долго и нудно), а потом перетереть в блендере с сахаром (по вкусу, но обычно 1 часть ягод, 2 части сахара).
Кизил - это южное растение. Растет на Кавказе, в России и в Украине. Любит суглинистые и каменистые грунты. Всего 50 видов этого растения существует. Цветет кизил с середины весны маленькими желто-розовыми цветочками. После опадения появляются зеленые плоды, но созревают они где-то 4 месяца. Чтобы делать из кизила варенье необходимо дождаться пока он созреет. Собирать начинают кизил где-то в середине августа и до середины сентября.
Кизил зацветает раньше всех плодовых кустарников, но дает плод одним из последних. Период сбора урожая зависит от сорта и месторасположения куста. Тот, который посажен в саду, имеет достаточное количество солнца и тепла созреет раньше того, что "живет" в лесу.
Срок созревания кизила - конец августа - начало октября.
Ягоды кизила имеют крупную кость, но это не снижает их вкусовые и полезные свойства. Из кизила получается замечательное варенье, компоты. Его можно смело замораживать - ни форма, ни вкус не повредятся.
Стоит напомнить, что твердым ягодам кизила следует пару дней полежать и они станут мягкими, сладкими и не терпкими.
Кизил в цвету, по весне:
Как и прочие ягоды, кизил имеет свои полезные свойства.
Он хорош в лежку, из него делают варенья и компоты.
Есть лесной кизил и домашние культуры. Дикий, естественно, более душист!
Созревает кизил по осени. В самом конце лета и заканчивая октябрем. Именно тогда его и собирают.
Кизил помогает, если у человека малокровие или анемия, улучшает аппетит и способствует пищеварению.
Разнообразие сортов поражает, около 50 видов!
Как приготовить компот из лесного кизила:
Читайте также