Основным поставщиком ореха фундук является Турция. Ореховые деревья растут хаотично, каждое дерево может дать до 10 кг плодов. Орехи в Турции собирают вручную, в результате чего плоды чистые, без мусора. Покупаем мы уже обработанный фундук, обжаренный и без коричневой кожицы.
В Италии и Испании ореховые деревья могут расти и на склонах гор и в долинах. Здесь чаще применяют механический сбор урожая. Для этих целей используют либо мощные вентиляторы, либо вакуумные автомобили.
Есть способ сбора фундука при помощи двух авто: одна трясёт дерево и собирает орехи в рядки, а другая собирает их. При этом попадает много мусора, что требует дополнительной очистки орехов.
Сбор персиков проходит в Крыму почти всё лето, так как в садах высажены сорта разного периода созревания. Ранние персики созревают в Крыму в июне, а потом, в зависимости от сорта, персики собирают до сентября. Большая часть крымских сортов плодоносит с середины июля до конца августа, но есть и более поздние сорта, например, Чёрный Принц и нектарин с таким же названием. В этот же период (середина июля-конец августа) на персики устанавливаются минимальные цены, если их так можно назвать, во второй половине августа цены на эти фрукты начинают расти.
В Крыму, благодаря длинному и солнечному лету, можно собирать несколько урожаев клубники. Основной сезон созревания большинства сортов - май - июнь. В этот же период цена на клубнику самая низкая. После июня собирают ремонтантную клубнику, а она может плодоносить до снега. У меня в саду, например, самые большие урожаи в июне, а потом, до первых морозов - до декабря - собираем двух-трёхлитровое ведёрко раз в три-четыре дня. Больших специализированных плантаций клубники в Крыму нет, на рынках представлена продукция, в основном, частных хозяйств.
Слива - вкусный плод одноименного дерева.
Сортов слив очень много.
Как и другие фруктовые растения, сливы бывают ранней спелости, среднего и позднего созревания.
В период созревания слив, для лучшей транспортировки, снимают их с дерева немного не дозревшими.
После того, как слива немного полежит, она становится сочной, мягкой, ароматной и сладкой.
Если же сорвать сильно зеленую сливу - сколько она бы не лежала - зрелой и вкусной не будет. Проверенно на личном опыте.
В Крыму с давних времен занимались возделыванием фундука, а лещину (дикорастущий лесной орех) можно найти и в перелесках, и по берегам рек, и в балках. Выращивают эту ценную орехоплодную культуру практически во всех районах Крыма. А фундук в благоприятных климатических условиях полуострова чувствует себя прекрасно и щедро дает людям свои полезные плоды.
Крымчане выращивают фундук на своих приусадебных участках, но культуру возделывают и отдельные хозяйства в промышленных масштабах. Крымский орех отличает прочная, но достаточно тонкая скорлупа, и особый благородный вкус.
Созревает фундук в Крыму в начале августа, а его массовое вызревание приходится на конец августа - начало сентября. В зависимости от сорта орешки созревают в разное время, а самыми популярными крымскими сортами являются такие, как Керасунд, Бадем и Крымский.
