Яблоки - самый распространенный фрукт у садоводов. Без яблонь сад - не сад.
Яблоки бывают разных сортов. От этого зависит время их созревания.
Зимние сорта созревают намного позже, нежели ранние сорта, летние.
Садоводы иногда практикуют сбор урожая яблок раньше, нежели они созреют на дереве. Так яблоки более транспортабельны. Но надо помнить, что очень рано сорванное яблоко никогда не созреет. Оно еще не успело сформироваться полностью, набраться сочности.
Обычно на дозревание при хранении срывают яблоки зимних или осенних сортов. Они лежат, у них происходит (у некоторых) даже изменение цвета кожицы, появляется борее заметный аромат, сочность, сладость, они становятся мягкими.
Летние сорта, обычно, срывают в момент созревания. Они не годятся для лежки, хранения.
Если речь идет про черную смородину, то мы обычно собираем в два захода. Первый раз самый урожайный (очень много спелых ягод), но так как остается еще много не поспевших ягод (зеленые, красно-коричневые, бурые), то приходится дособировать чуть попозже, через 1-2 недельки. Правда, во второй раз уже и сама ягода помельче.
Все зависит от того, где вы живете, какая необходимость в указанном вами сроке, в каком месте собираетесь высадить картофель: в поле, на огороде, может быть, на приусадебном участке. Вообще-то специалисты рекомендуют высаживать картофель как можно раньше. Но мы ведь знаем: существует классификация сортов картофеля. Согласно этой классификации, товарные свойства сверхранние сорта приобретают после всходов через 34-36 дней; ранние - 40-50 дней; среднеранние - 50-65 дней; среднеспелые - 65-80 дней; среднепоздние - через 80-100 дней. От этих сроков и надо вести расчет. В зоне Центрального Черноземья, например, картофель, чтобы он вызрел и хорошо хранился, раньше копали в сентябре. Таким образом, посадив даже среднепоздний сорт, мы получим урожай, собрав его в конце сентября - первой декаде октября. Погода в это время стоит сухая, дожди начинаются лишь в ноябре. Какой же вывод? Все надо просчитать - от выкладки клубней для проращивания, а это 30-45 дней до высадки, какой сорт будет посажен, какие погодные условия характерны для вашей местности в период посадки, всходов, роста картофеля, ухода за ним. И - вперед! Знаете, в центре Камчатки, в селах Эссо и Анавгай нормальный срок посадки картофеля - до средины июня. А первого сентября, как правило, когда дети идут в школу после летних каникул, на сопке Почтовской выпадает первый снег: покрывается ее макушка. А что же картошка? Копают ее в сентябре. Она вызревает за счет увеличивающегося летом светового дня - в июне в 12 часов ночи еще светло, а в 3 часа ночи уже светло. Вот она и успевает вырасти и вызреть. Так что пробуйте, должно получиться и у вас!
Кабачок - этот такой овощ, который лучше готовить в недоспелом виде. Чем меньше кабачок, тем он вкуснее. На даче я срываю первые кабачки, когда они вырастут сантиметров 20. Именно такие молодые кабачки очень вкусные, когда их поджаришь колечками на растительном масле или потушишь в сметане. Если вам нужны кабачки для длительного зимнего хранения, то нужно дождаться, когда у них образуется толстая шкура и вырастут они весом в два-три килограмма. Для того, чтобы шкура выросла крепкой и без изьянов, под кабачок можно подложить деревянную досточку, чтобы он не касался земли. Хорошо поспевшие кабачки могут храниться до весны.
Летом, когда появятся цветущие стрелки их следует обломать, чтобы чеснок не тратил силы на рост цветка и созревания семян, тогда луковицы будут больше. Оставляем одну стрелку для наблюдения, как только стрелка выпрямится и начнёт раскрываться соцветие, можно выкапывать чеснок. Это обычно бывает в июле, зависит от погоды, но к 25 июля следует выкопать.