Если сорвали неспелый арбуз, мякоть которого твердая, светло розовая - его можно просто отдать на корм скоту.
С грядки было убирал арбузы, чтобы воронье не клевало, чтобы уберечь урожай, да не рассчитал - сорвал незрелые. Лежали долго, но те, которые были сильно зелеными - не созрели. Пришлось выбросить.
В основном уборка чеснока чеснока выпадает на июль-август (в зависимости от региона и предшествующей погоды летом). О признаках готовности чеснока говорилось уже много раз, поэтому нет надобности писать еще раз, лучше перейдите по этой ссылке.
Но для того, чтобы выращенный урожай хорошо хранился, время уборки чеснока все же следует увязать с Лунным календарем. Для августа 2016 года хорошие, благоприятные и неудачные дни (и часы) будут следующие:
<h1>Таблица №1</h1>
<h1>Таблица №2</h1>
Пояснение: В первой таблице представлен общий вид благоприятных и неудачных дней, а в таблице №2, кроме того, показаны еще и пограничные часы.
Обычно я сажу у себя на огороде несколько сортов тыкв. Сажу тыкву через рассаду в конце мая, начале июня. Собираем тыкву на хранение в конце августа, начале сентября - по погоде. Можно сказать, что тыква вызревает через три месяца после посадки в грунт, а завязывать плоды она начинает в июле месяце. Получается, что они вызревают на грядке месяц - полтора. Но бывает и так, что плоды тыквы начинают завязываться в середине августа, в конце августа - вот такие плоды не дозреют при комнатных условиях хранения. Все таки тыква должна созреть на грядке. Да, она дозреет дома, но только если она вырастет полноценным плодом, который должен большее время спеть на грядке.
Через неделю после срезки ботвы уже можно копать картошку. У нас в деревне (моё детство прошло в белорусской деревне) обязательно срезали ботву перед тем, как копать картошку. Это делалось для того, чтобы кожура картофеля быстрее затвердела, так как твёрдая, прочная кожура - это залог сохранности картошки в долгую зиму. Можно и не срезать ботву картофеля, - пока она засохнет - кожура затвердеет на картошке, но это чревато более поздним сбором урожая, а значит могут наступить холода и, самое страшное, - дожди.
Уберечь от болезней - своевременной обработкой соответствующими препаратами, коих множество, как и болезней. В основном используются медесодержащие - от грибковых (фитофторы), типа бордосской смеси.
Ускорить созревание - удалением пасынков, выворотов плодов к солнцу, расщеплением основного ствола и т.п. Тема очень большая, и методик много.