Виноград отвариваю в стакане воды, потом протираю его через друшлаг и взвешиваю. На 1 кг винограда 1 кг сахара и варю. Получается джем. Если воды больше в самом начале добавить то джем получится не очень густой.
Чем больше добавите сахара, тем больше будет варенья. Чем больше будете уваривать, тем варенья будет меньше. На мой вкус, я бы к одной части винограда (ведь он довольно сладкий) добавила четверть сахара, варила 5 минут и закатала для хранения. Получится примерно литр. А если добавить 2 кг сахара и уваривать, то варенья выйдет почти 2 литра.
есть очень много сортов винограда без косточек. есть красный , черный и белый виноград без косточек. такой виноград используется для употребления в свежем виде и для сушки. для изюма.
кишмиш таировский розовый, Александрит, белградский бессемянный белый,блек фингер. жемчуг анапы. есть несколько десятков , если не пару сотен разных сортов бескосточкового винограда.
Виноград бывает разный - по цвету, размеру грозди, размеру самих ягод, сроку созревания, месту обитания... И, конечно, же он разнится и по наличию косточек, то есть существует виноград с косточками внутри и без косточек. Самым распространенным сортом винограда без косточек является Кишмиш. Так же существуют так называемые бессемянные сорта - Превосходный, Красное пламя, Прекрасная полночь, Шарлотта...
Виноградные косточки очень полезные, так как в сам состав этих косточек входят антиоксиданты, которые очень полезны при сердечных заболеваниях. Также фитоэстрогены - это растительные гормоны, очень полезны для женщин. Ещё в косточках больше содержаться витамина Е, больше нежели в самом винограде, а экстракт из косточек помогает укрепить капилляры, так же снижает уровень холестерина. Но и это еще не все, ведь виноградные косточки способствую нормализации артериального давления. А экстрактом из косточек я закапывала глаза, который помог мне улучшить зрение.