Для того, чтобы в полной мере насладиться вишневым варением, необходимо удалять косточки.Потому, как не очень приятно убирать их при еде.В далеком детстве, я помню что моя бабушка заставляла убирать вишневые косточки.Я это делал с помощью какого-то приспособления.К сожалению, я не знаю как оно называется.Поэтому мое мнение будет такое:
Если хотите портить зубы при употреблении варенья, то можно оставлять косточки.А, если хотите насладить данным продуктом, то лучше удаляйте их.Скажу честно, что вишневое варение это одно из любимых моих лакомств.
Очень вкусно с печенье и чаем.
Сырое варенье из вишни (вишневое варенье без варки) приготовить можно. Делается оно так: берем 1кг сахара и 1 кг вишни (моем, отделяем косточки). Перетираем, укладываем в стерильные банки и закрываем прокипяченной пластмассовой крышкой. Храним в холодильнике.
Черешня и вишня, по своему объему и и по структуре примерно одинаковые. При приготовлении варенья, из этих фруктов, лучше удалить косточки. Удовольствие, пить чай с вишнёвым вареньем и выплевывать кости не из приятных. Поэтому удаляем ненужные внутренности, соответственно фрукты уменьшится в объеме. В приготовлении десерта, добавляем сахар в количестве 1:1. Если мы делаем закатку с большим количеством сиропа, у вас получится две 0.75 л баночки. А если в планах перекрутить ягоды и сделать густой джем, у вас получится около 1.2 литра.
