Соление - один из немногих способов заготовок овощей и фруктов, при котором витамины не разрушаются. Ещё один - сушка, но с оговоркой: низкотемпературная.
Как известно, витамины при термической обработке разрушаются. Например, аскорбиновой кислоте, которую мы знаем как витамин С, достаточно 3-5 минут кипячения. Каротин (провитамин А) несколько более стойкий, но и овощи, содержащие провитамин А, требуют более длительной термической обработки...
Соление же позволяет сохранить витамины в неизменённом виде. Да, некоторая часть того же витамина С в результате соления переходит в рассол. Но - гораздо меньше, чем при стерилизации кипячением. Да и - "не доживает" рассол до выливания...
В сыром коровьем молоке - да, там все содержится, что нужно для полноценного развития детеныша.
Проблема в том, что только в деревне вы можете пить парное молоко, и то, если знаете, что корова совершенно здорова.
Таким образом, если вы житель деревни - то йод из молока вы получите,
если вы житель города, то нет. Все магазинное молоко нагревается, по-крайней мере, до 90 градусов. Йод очень не любит высокую температуру, как, впрочем, и остальные минеральные вещества. Но йод в особенности не любит нагреваний.
Так что для городских жителей йод - это только хурма, фейхоа, морская капуста, морепродукты.
Витамины и микроэлементы нужно сочетать, чтобы они усваивались в организме. Например, железо с кальцием не усвоиться, поэтому витамины с железом нужно есть с витамином С.
Тут несколько вполне понятных причин и столько же для того, чтобы ободрать потенциальных покупателей как липку.
Комплексы, сочетающие в себе многие витамины и минералы из группы особо рекомендуемых - это прежде всего продукт и как всякий товар имеет цель стать позарез необходимым. Должен, стоя на полке в аптеке, прямо таки кричать : купи меняют.
Смысл мультикомплексов все и сразу исходя из медицинских показателей - не всегда необходим. Более того - может быть подобен пустышке, а то и вреден. Так как некоторые попарно заложенные в составе препарата витамины/минералы конфликтуют не принося ожидаемой пользы. Или аннулируют действие друг друга.
Ну и вероятность гипервитаминоза - тоже факт с которым мы можем столкнуться. Например полезный кальций, при переизбытке в нашем организме способен откладываться на костной ткани (втч на зубах) в виде наростов. Или к примеру у человека может быть аллергия на витамин С. Смысл ему покупать витаминный комплекс в котором этого самого С хоть заешься?
Поэтому витаминные добавки впускаются в виде препаратов где только один или несколько из них - главный компонент и не сдобрен собратьями.
я принимала!отличные витамины!только запах у них противный.не знаю как они влияли на плод,но у меня от них отлично росли ногти,волосы были просто супер(не выпадали вообще)и общее состояние они поддерживали в норме.
