Вряд ли такая ветчина есть, так как вкус ветчины определяют соответствующие ингредиенты, в том числе и нитритная соль (нитрит натрия), которая применяется и как краситель, и как консервант. В небольших количества она не несёт в себе большой опасности, поэтому эту соль применяют даже при домашнем производстве ветчины, колбасы, сосисок. Более того, использование данного компонента полезно, так как эта соль является антиокислителем и защищает продукт от такой грозной проблемы, кака ботулизм! Дело в том, что при изготовлении колбасы, сосисок и ветчины не используются очень высокие температуры обработки - как правило, температура доводится до 85-90 градусов и процесс "варки" происходит при такой температуре. А если учесть, что нитрит натрия не продаётся в чистом виде, а только в смесь с обычной поваренной солью, то никакого риска для здоровья нет, если конечно вы не будете есть эту соль ложками - но такого, конечно же, никто не делает.
Я думаю, что из азиатских стран. В первую очередь из Китая. Любят они грешить этим делом. Населения много, все желают заработать, вот те кто занимается земледелием и сыпет немеренное количество нитратов, чтобы повысить урожайность.
В советские годы, во время первой волны нитратофобии, которая случилась в конце 80-х, предлагались к продаже цветовые полоски-индикаторы. Сейчас же есть приборы нитрат-тестеры которые без особых проблем можно купить, хотя бы и через интернет.
Не всех, есть хороший природный способ сбить плохой холестерин, это чеснок, и хильбэ. У меня тоже была проблема с холестерином. Но моя врачиха не хотела сажать на статины, так как страдает печень сильно. Все говорила про диету. Пока не посоветовали хильбэ. Особенно сильно действует вода после отмочки зерен. Потму, что само по себе хильбэ горчит , но после того как ночь постоит в воде, горечь проходит. Потом перемешивают эти зерна и добавляют соль и лимонный сок. Единственно побочный эффект это запах пота. Но лучше чемстатины в разы.
Он называется так тогда когда скапливается в сосудах и образовывает в них бляшки.
