На сколько мне известно, кнедли это теже самые сырники, только в тесто добавляется не творог а сырой натерты картофель, я его как то раз пробовала, для меня это тяжелое и суховатое блюдо, может конечно это такое приготовление, ну а мясо можно приготовить на свой вкус. Так как для меня кнедли суховатое блюдо, я бы приготовила мясо с подливой ... Я думаю что жариное мясо или что то подобное, будет слишком круто, ну или с овощами. Я бы к ним приготовила с к примеру гуляш, и как на гарнир подала бы кнедли. Если я не ошибаюсь, и правильно поняла что такое кнедли. Мука, картофель, яйцо, заправки....
Сливки с такой жирностью - это почти молоко. Вряд ли удастся их взбить для десерта, только если добавить закрепитель сливок в двойном объёме - тогда может получиться.
Из вторых блюд - можно использовать эти сливки в сочетании с сырыми яйцами для заливки запеканки из овощей или макарон.
И думаю, что хорошо получатся блинчики шоколадные. Или по-американски, рецепт ниже (но сахара надо класть поменьше, чем в рецепте, иначе получатся чересчур сладкие).
Свежий базилик можно заменить на кинзу. Ее чаще можно встретить в магазинах, чем базилик.
Правда, и базилик базилику рознь.
Зеленый базилик более нежный и ароматный, а фиолетовый хотя и ароматный, но менее нежный.
Вообще-то даже зеленый базилик фиолетовым трудно заменить. Сразу отражается на вкусе.
Но на мой взгляд кинза все же ближе к аромату базилика, чем другие пряные травы.
А вот сушеный базилик почему-то теряет всю свою привлекательность. Приходилось покупать сушеный базилик и от него уже нет той отдачи, что можно получить от свежей травы.
Не согласна. Дикая и домашняя свинина - два абсолютно разных сорта мяса. Дикая - почти без жира. Ее можно считать диетической.
Относительно употребления в сыром виде, или варенном, мясо дикого кабана подвергается обязательной проверке на глистов, а вот домашней свиньи - увы, не всегда.
Если ребенок ест в 2 года мясо, приготовленное таким-то образом, то и дичь ему вполне можно. Мне не пришлось кормить дочь кабанятиной, потому что у нас эпидемия свиной чумы, и кабанов сжигают, но даже на первом году жизни (в 9-10 месяцев) я давала ей супчики и отварное мяско лося и косули. Все в порядке, правда, она мясо не очень-то любит, вне зависмости от сорта.
Мясо именно домашней курицы может горчить только в одном случае - если тушка неправильно выпотрошена, в результате чего содержимое желчного пузыря и кишок попало в полость. Необходимо тщательно промыть курицу холодной! водой, а потом замочить ее в слабом растворе уксуса (5-6%) на сутки. Воду не солить, иначе мясо будет жестким. Отваривать такую птичку надо не менее 3-х часов. А если хотите пожарить мясо, то все равно надо предварительно отварить в течении 1 часа. Остальные 2 часа - тушить. Когда вода закипит, надо добавить чайную ложку соды на 3-х литровую кастрюлю. Солить мясо надо только тогда, когда мясо будет свободно отделяться от костей вилкой.
На всякий случай скажу про кроликов. Их надо вымачивать 3 дня.
