Сердце надрезать, промыть, два- три часа вымачивать в холодной воде. Затем опять промыть, положить в кипяток и варить на маленьком огне три-четыре часа. Где-то за час до окончания варки положить соль, перец горошком. Готовое сердце охладить прямо в отваре, после этого нарезать надо поперек волокон маленьким кусочками, положить в кастрюлю и залить горячим красным вином и добавить немного сметаны. Сырой картофель, петрушку, лук, морковь нарезать мелко и пассировать (т.е. обжарить). Сердце и обжаренные овощи положить в посуду добавить черный меленый перец и лавровый лист немножко перемешать и тушить на небольшом огне до полной готовности овощей. Перед подачей на обеденный стол необходимо посыпать зеленью.
На 500 гр. сердца берется 2 моркови, 600 гр. картофеля, 2 луковицы, пучок петрушки, 200 гр. вина, зелень, 4 ст. ложки сметаны, 2лавровый лист, молотый перец, соль.
я знаю не пирог, а торт блинный с бананом.
Банан-2 шт
яйцо-4 шт
мука - 100 г
сахар - 140 г
молоко - 1 ст.
масло сливочное- 50
творог- 400 г
сметана - 50 г
шоколад - 40 г
ваниль- по вкусу
соль- 1 щепотка.
1.Приготовим тесто для блинчиков.В миску влить молоко,яйца, 40 г.сахара,муку,щепотку соли,покрошить 1 банан.Все это взбить с помощью блендера в однородную массу.Ставим тесто в холодильник на 1 час.
- Этим временем приготовим крем.Для начало взбить сметану и банан,сахар оставшиеся и ваниль до однородной массы.
3.В эту массу добавляем творог.Перемешиваем до соединения и отправляем в холодильник.
Теперь жарим тонкие блинчики на хорошо разогретой сковородке..Даем им полностью остыть.
Начинаем сборку торта.На каждый блинчик кладем крем,размазываем,накрываем вторым блином.И так все остальные.Сверху посыпать тертым шоколадом.Ставим торт в холодильник на 3 часа.
Чтобы мясо было вкусным, не зависимо от способа его приготовления, оно прежде всего должно быть свежим и правильно подготовлено. Мне нравится делать так: мясо нарезать кусочками, любыми, в зависимости от настроения и желания, посолить поперчить, добавить веточки чебреца порезать полукольцами луки кусочками апельсин прямо с кожурой. Все это перемешать с мясом и поставить под пресс на час-два. Все. Потом к приготовлению. Вкусно на пару или в рукаве в духовке.
Чтобы не подходить к плите, а ужин приготовить хотим:
- Попросить своего мужчину(мужа) приготовить этот самый ужин. При этом можно ему лишний раз напомнить, что именно мужчины являются лучшими поварами.
- Приготовить ужин их готовых продуктов. Просто все красиво сервировать и съесть с удовольствием.
Варианты таких блюд.
Взбитый йогурт с яблоками.
Очень простое блюдо: смешивается йогурт с любимыми ягодами, виноградом (в блендере), подается в красивой тарелке и украшается натертым на мелкой терке яблоком. Посыпать корицей - милое дело.
Но это женская тема, мужчину таким ужином вряд ли накормить.
Может выручить любой приготовленный из овощей салат с добавлением мяса или красиво нарезанное готовое мясо, и украшенное ломтиками помидор, огурцов.
Ужин вообще не надо пытаться сделать изобретательным: простая пища полезнее на ночь глядя.
- Если не хотим готовить, значит идем в кафе или ресторан, а еще можно сходить в гости.
По-моему всё зависит от того какое мясо жарить и каково оно по-качеству,т.е жёсткое или нежное,как скажем говядина и телятина поэтому её лучше жарить в духовке подольше.Я обычно жарю всегда только филе свинины и целую курицу.Мясо довольно нежное поэтому я жарю в духовке свинину 1 час при темпераре не 200 градусов минут 45 и остаточное время при 180 но всё зависит от размера куска и толщины.При этом один раз я примерно через полчаса вытаскиваю и поливаю образовавшимся жиром и т.п.Ну и последние минут 5 я жарю при 250.Ну а маринад мой таков:в маленькую чашку заливаю растительное масло,а потом туда ложу чеснок,перец и т.д что попадётся.Настаиваю эту смесь минут 5 и заливаю ей мясо,которое предварительно солю и также перчу и т.д.А потом это всё маринуется минут 20-30.Ну а потом духовка,либо сковородка.
