Я очень люблю готовить, поэтому делаю все сама. Даже мужа с дочкой не подпускаю. Зачем заказывать на дом, проще тогда пригласить в ресторан. В данной ситуации хочется, чтобы гости насладились моей кулинарией.
Мини праздничный стол.
Когда-то муж меня научил печь блины с красной икрой на масленицу. Я представить не могла, что это так вкусно. А у него опыт кулинарный на то время уже был. С тех пор всегда перед Масленицей стараюсь купить баночку красной икры и обязательно пеку тонкие блины, а потом кладу немного икры и заворачиваю. Объеденье!
Это итальянская деликатесная ветчина, которую впервые начали делать в деревне Дзибелло, что находится в провинции Парма. Готовят этот вкуснейший деликатес из свежей свинины. А конкретно из мяса, которое срезается с тазобедренной кости. Предварительно удаляется жир и кожа.
Затем мясо обильно натирается мускатом, чёрным молотым перцем, чесноком, поливается белым вином и отправляется на несколько дней в холодильник. В эти несколько дней, мясо периодически обминается, переворачивается и немного подсаливается. Обычно это делается около семи дней. По прошествии недели, мясо промывается в белом вине, помещается в натуральную свиную оболочку, обвязывается шпагатом и убирается на дозревание при температуре пятнадцать градусов примерно на двенадцать месяцев.
Мы делаем блины с разными начинками. Все зависит от того, для чего блины пекутся. Если к чаю, начинки сладкие - творожная, повидло, орехи с творогом. Если они идут в качестве второго блюда, делаем фарш мясной, мясо с рисом и зеленым луком, яйцо с зеленым луком, печень. Мои любимые блины с семгой. Кто любит рыбу, тот меня поймет) Семгу или форель рубим кубиками, репчатый лук - кубиками, помидоры кубиками (желательно прямо с грядки), мелко режем петрушку, смешиваем. Заправлять ничем не нужно! Кладем эту начинку в блины, заворачиваем. Приятного аппетита и удовольствия!
