На Пасху нельзя поститься и голодать, так как в праздник светлого Христова Воскресенья отменяются все посты. Поэтому в Пасху на столе должны быть скоромные продукты, лучше из яиц, молока и творога - яйца, куличи и пасхи, так как организм после продолжительного Великого Поста еще не может усваивать мясо в большом количестве. Кроме того, на Светлой Седмице можно причащаться каждый день всем, кто соблюдал Великий Пост, в таком случае лучше еще воздерживаться от мяса.
Из поста гораздо полезнее выходить постепенно, а не набрасываться на все запрещенные ранее продукты. Но по уставу разрешается все.
Еда на пасхальном столе не является святыней, это скоромная еда, которую церковь благословила есть после окончания поста. Скорлупки от освященных яиц сжигать не нужно, можно просто выбросить, но нужно понимать, что любая еда и в другое время, а не только во время Пасхи - дар Божий. Христиане каждый день в молитве Господней просят подавать им хлеб насущный, а потом они этот хлеб будут выбрасывать? Это неблагодарность Богу и против совести. Еду никогда выбрасывать нельзя, а не только с пасхального стола.
Если вспомнить житие Февронии Муромской, многие ее современники соблазнялись тем, что она собирала крошки хлеба со стола, но святая это делала, потому что понимала, выбрасывать хлеб - грех. Поэтому нужно планировать количество еды не только в праздник, а в любой день, стараться готовить столько, сколько можете съесть.
Испорченный хлеб многие отдают птицам, но дело в том, что у птиц ускоренный обмен веществ и такой хлеб их убивает.
В пост нужно поститься по мере возможности. При каждом Храме есть трапезная, где питаются те кто там работает - священики, служАщие( те кто убирается, те кто работает в иконных лавках), рабочие, которые занимаются строительством или ремонтом ( если есть) у нас Великим постом готовят три варианта пищи. 1) супы и второе БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО масла. 2) Супы и второе с растительным маслом и 3)супы и второе с рыбой. Каждый для себя выбирает вариант еды сам - или с маслом или без. А третий вариант ели рабочие. Постом, если будете готовить дома, готовьте непритязательную еду без приправ, что бы не возбуждал аппетит, для того, что бы переключить свое внимание с удовольствия от пищи, на состояние души. Еште до сыта, постепенно порции будут уменьшаться, вы почувствуете, когда и как уменьшить. Постной пищей по началу как бы не наешься. А в остальном, постарайтесь исключить безудержное веселье. развлекательные программы, вообще не смотрите по возможности телевизор, а лучше читайте в свободное время и выделите время для чтения Евангелия (по главе, почитайте труды Игнатия Брянчанинова ( вот удивитесь) он оставил для нас по шаговое руководство для спасения души. Побудьте один, по возможности. (не без семьи, а без гостей) К сожалению, у нас как у безбожного государства праздники постами...А вообще посты это здорово! Тишина, лампада горит, свечи и сидим по вечерам читаем, потом молимся....службы длительные... под конец Пассии!!!
На страстной с Великого Четверга, после генеральной уборки я ставлю тесто на куличи по ведру ( у нас дети ходят - что бы всех оделить)В Великий четверг уже часа в 3 ночи у меня готовы первые куличи - лимонные с апельсиновыми цукатами и коньяком, в Великую Пятницу пеку сливочные куличи с ромом и изюмом, в Великую Субботу - куличи шоколадные или на черемуховой муке ( если нет черемуховой муки, то шоколадные. Рецепт бабулин до революционный, куличи мягкие дней десять! Делаю пальцампханную колбасу, жульен, красим яйца. Потом везем куличи в Храм - освящать.... Дочь и снохи помогают - а мужики убирают за нами - очень объеденяет семью... Перед Отданием Пасхи опять пеку куличи - у нас их обожают!
Я не знаю почему у вас такие сведения, но крашенные яйца тоже могут протухнуть. Свежие яйца могут храниться больше месяца, если будет прохладно, и не будет резких перепадов температур. У варенных срок хранения конечно короче, но тоже в прохладном месте они могут храниться до 10 дней. Вопрос в другом, зачем варить заранее много? Сварите на 2-3 дня, а потом можно сварить новые.
