Для приготовления этого блюда нам нужно:
Сначала помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок чистим и мелко нарезаем.
Затем смешиваем помидоры с чесноком, имбирём, рыбным соусом, кунжутным маслом, лимонным соком и сахаром.
Рыбу нарезаем порционными кусками, помещаем их в приготовленный нами соус и оставляем на 15-20 минут.
Морковь очищаем и нарезаем брусочками.
Берём небольшие формочки для запекания и закладываем в них рыбку ч чоучом, сверху располагаем морковь, всё тщательно накрываем фольгой.
Формочки ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку и запекаем минут 15.
Подаём обязательно с отварным рисом и посыпаем изсельчённой зеленью.
Для приготовления потребуются 600 граммов рыбы хек, один литр лечо, одна луковица, одна морковка, две дольки чеснока, поваренная соль, черный молотый перец, две больших ложки рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка муки.
Сначала почистим рыбу и порежем ее на куски. Положим эти рыбные куски в чистый пакет, по своему вкусу всыпем поваренную соль, черный намолотый перец, добавим муку и хорошенько все перемешаем.
В сковородку нальем одну большую ложку подсолнечного масла, положим куски хека и прижарим с обеих сторон до золотистости. Жареную рыбу переложим в тарелку, а в сковородку нальем оставшееся подсолнечное масло. Забросим туда нарезанный на мелкие куски лук, измельченный чеснок, натертую на терке с мелкими отверстиями морковь и перемешивая все вместе прижарим до мягкости.
Лечо перебьем погружным блендером в пюре, вольем в сковородку к овощам и доведем до кипения. После закипания выложим куски хека, уменьшим огонь до минимального и при закрытой крышке потушим примерно 12-15 минут. По прошествии этого времени готовый хек в соусе из лечо подадим на стол. Приятного аппетита!
Рагу с шампиньонами легко будет приготовить,и если оно будет овощным,то понадобятся овощи,такие как морковь и картофель,лук репчатый и помидоры,а также цветной болгарский перец понадобится и кабачки.
Для начала нужно обжарить шампиньоны вместе с луком нарезанным и морковью,которую нужна будет натереть.Затем перекладываем все в кастрюлю с толстым дном или утятницу,добавляем масло, и нарезаем туда кубиками картофель очищенный, и добавляем немного воды или бульона овощного.Через минут десять добавляем нарезанные кабачки,болгарский перец,помидоры.Посыпаем специями и солим,можно положить туда ложку томата и ложку майонеза.
А затем посыпать нарезанной зеленью.
Я напишу свой любимый рецепт приготовления кабачка. Кабачок чистим от корочки и семенника (если кабачок молочный, то не надо убирать семена), нарезаем кружочком, обжариваем до золотистой корочки. Морковь, лук, перец, обжариваем и соединяем с кабачком слоями, добавляем нарезанную капусту, добавляем 1/2 стакана воды или бульона тушим до готовности капусты (она не должна быть очень мягкой) На стол подается посыпанным специями и зеленью. На зиму горячее готовое блюдо заливаю кипящим подсолнечным маслом под крышку.
Хек нарезать кусками ,положить на противень. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами,очищенную морковь натереть на крупной терке, выложить лук и морковь на рыбу. Посолить,поперчить чёрным молотым перцем. Можно добавить специи `для рыбы. Сметану смешать с майонезом 1 к1, полить рыбу сверху и поставить в духовку минут на 30-35 при температуре 180 градусов.
