Question

Когда добавлять лук при жарке картофеля и нужно ли?

Answer 1

Нужно ли добавлять лук? На этот вопрос может каждый ответить себе сам лично, исходя из своих вкусовых предпочтений. Но есть такой нюанс. Лук придает любому блюду сочности, в том числе и картофелю. Потому если Вы хотите получить сочный жареный картофель то стоит. Лук чаще всего добавляют за 5-10 минут до конца приготовления картофеля. Потому что если сразу одновременно с картофелем добавить, картофель готовится намного дольше и лук может сгореть. Но бывает и так, когда за какой-то период до конца приготовления картофеля добавляешь лук, а он не успевает полностью прожариться. Чтобы такого избежать, можно просто взять обжарить лук отдельно и смешать с готовым жареным картофелем. Но в этом случае лук не в полной мере придаст сочность блюду.

Answer 2

Действительно, при кажущейся простоте данного вопроса: "Когда добавлять лук при жарке картофеля?", он на самом деле очень важен.

Поскольку при неправильной прожарке лука блюдо может быть испорчено.

Лук в недожаренном и пережаренном виде одинаково невкусен и неприятен.

Если добавлять лук в самом начале, то есть большая вероятность, что он перегорит к тому моменту, когда картофель будет полностью готов, если же добавлять его в конце, то он может не получить полной готовности.

Я делаю иначе.

Сначала поджариваю лучок на масле, но не до конца, а лишь до золотистого оттенка.

Нужно поймать правильный момент и вытащить лук из сковороды в отдельную миску.

В этом же масле жарю картофель и в конце приготовления картофеля выкладываю сверху лук. Даю потушиться им вместе под крышкой или без и ароматное блюдо с идеально приготовленными ингредиентами у вас появится на столе.

Answer 3

Жареная картошечка с луком очень вкусное блюдо. Приготовить его не сложно, но есть определенные нюансы, это время добавление лука в блюдо. Если начать готовить с лука или вместе с картофелем сразу положить лук, то он пережарится, и блюдо не получится, а если после, когда картофель приготовится, то лук останется сырым. Нужна золотая середина, надо не пропустить момент, когда картофель почти готов, но есть кусочки немного сыроваты и в этот момент надо закладывать лук. Огонь на плите надо убавить и не забывая помешивать картофель с луком, не давая им сильно подрумяниваться. В конце готовки добавить специи.

Answer 4

Вот и у меня возник вопрос - когда нужно класть лук. В том, что нужно я не сомневаюсь, так как люблю с луком. Конечно можно и без лука, но с луком вкуснее. Добавлять лук нужно одновременно с картошкой. Можно чуть-чуть позже.

Answer 5

На мой взгляд, с луком картошка получается вкуснее. Мелко нарезанный лук жарится примерно за 5 минут. Ломтики картошки жарятся минут за 20. Поэтому нужно 15 минут жарить картошку, затем добавить лук, перемешать и жарить ещё 5 минут.

Answer 6

Я считаю, что основные составляющие вкуса жареной картошки - это качественная картошка, правильно подготовленная для жарки, репчатый лук и нерафинированное подсолнечное масло, дающее свою неповторимую и незаменимую нотку в общей вкусовой гамме.

А лук нужно сначала обжарить, но при небольшом огне, тогда он получиться золотистым, но не горелым, затем лук убрать, прибавить огонь и положить подготовленный картофель.

Ближе к концу приготовления лук нужно выложить к картошке, хорошо перемешать и довести до готовности.