Этот суп варится очень просто, только если у Вас есть под рукой специальная смесь для турецкого супа с булгуром от фирмы "Ярмарка". Делается он буквально 30 минут и стоит около 100 рублей. Вот ссылка на отзывы.
Какой суп можно приготовить из перловки?
3 ответа:
Читайте также
Для приготовления потребуются 60 граммов мягкого сливочного масла, 80 граммов твердого сыра, четыре сырых куриных яйца, 130 граммов манной крупы, три литра овощного или любого другого бульона, 60 грамм шпината, две маленьких ложки томатной пасты.
Для начала в миску положим мягкое сливочное масло, разобьем туда сырые куриные яйца и хорошо перемешаем до однородности. Затем насыпем натертый на терке с мелкими отверстиями твердый сыр, мелкую манную крупу и снова как следует перемешаем до состояния однородного теста. Поделим это тесто на три одинаковых части. Одну часть оставим без изменений, во вторую часть добавим измельченный шпинат, а в третью часть добавим томатную пасту и все три части по отдельности хорошенько перемешаем.
Все три части теста положим по отдельности в огнестойкую форму с пергаментной бумагой и отправим в нагретую до 190 градусов духовку примерно на десять минут. Через десть минут вытащим из духовки, дадим остыть и нарежем на кубики с ребром в один сантиметр.
В кастрюлю нальем овощной или мясной бульон, на огне доведем до кипения, аккуратно забросим в него нарезанные кубики и на маленьком огне проварим примерно пять минут. Через пять минут, выключим огонь, дадим немного настояться, затем разольем в тарелки и подадим готовый суп под названием "Минестра Триколор" на стол для угощения. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются четыре столовых ложки растительного масла, один листик лаврушки, один перец чили, четыре дольки чесночка, 420 грамов свежих белых грибочков, 420 грамов белой или красной фасоли, два литра воды, петрушка, соль, черный свежемолотый перец.
В первую очередь замочим на несколько часов фасоль. Затем отварим ее в кастрюльке с водичкой. В самом конце варки забросим лаврушку и по своему вкусу всыпем соль. Половинную долю отваренной фасоли вытащим, в блендере измельчим и вернем в кастрюльку.
В разогретой сковородке с оливковым маслом прижарим две очищенных и раздавленных дольки чеснока вместе с перчиком чили до золотистости. После этого вытащим их из сковородки и выкинем.
Очищенные, намытые и порезанные белые грибы прижарим в сковородке, где жарились чеснок с перчиком чили до румяности. По своему вкусу посолим, перемешаем, забросим в кастрюлю с фасолью и проварим десять минут.
В самом конце варки забросим мелко порезанную петрушку, измельченный чеснок, всыпем черный перец, перемешаем и выключим огонь. Дадим супу постоять 10-12 минут, затем нальем в тарелку и подадим тосканский грибной суп с фасолью на стол. Приятного аппетита!
