Нам понадобится филе от 2 селедок, плавленный сырок, отварная морковы, свежий укроп и масло сливочное
Морковку отварить и порезать крупной соломкой.
Сыр смешать вилкой с мягким сливочным маслом, добавить мелко порезаный укроп.
Филе намазать сырной массой по всей поверхности, положить морковку, свернуть плотно в рулет и поставить на 6-8 часов в морозильник, чтобы масло застыло.
Нарезать ломтиками. Вкусно под водку или вареную картошку.
Ингредиенты:
-2 штуки лаваша.
-250 грамм куриного филе.
-1 штука плавленого сыра.
-3 яйца.
-Целая пачка майонеза.
-1-2 дольки чеснока.
-1 столовая ложка соевого соуса.
-Растительное масло.
Приготовление:
Пожарьте или потушите курицу на растительном масле. Остывшее филе мелко порезать. Сварить и натереть на тёрке яйца. Плавленый сырок натереть на терке и добавить тёртый чеснок, затем майонез и соевый соус. Все перемешать и нанести на лаваш, свернуть в рулет и оставить в холодильнике на час. Приятного аппетита.
Рулет довольно делать довольно просто, главное выбрать вкусную начинку. Так как вареная сгущенка с маслом это как то примитивно уже, я придумала свою начинку.
Итак делаем бисквит, нам понадобится:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
пачка разрыхлителя.
Взбиваем яйца с сахаром, масса увеличится раз 3-4. Затем постепенно вмешиваем муку с разрыхлителем ложкой сверху вниз. Выливаем на противень выстланный бумагой, ставим в разогретую духовку на 15 минут при 180*С.
Пока готовится бисквит делаем начинку.
Ингредиенты:
Сливочный сыр 200гр
Сахарная пудра 100гр
Джем по вкусу
Сливочный сыр взбить с пудрой.
Бисквит достать из духовки и выложить на вафельное полотенце. Покрыть вначале сливочной массой, сверху джемом. Завернуть рулет и посыпать кокосовой стружкой, накрыть полотенцем до остывания рулета.
Я предлагаю рецепт рулета из свиного фарша с яйцом. Варенных яиц потребуется штук 5, может и больше.Фарш 500-700 грамм,1 луковица,яйцо, можно зелень - укроп, петрушка, соль, специи. Лук и зелень измельчить,яйцо добавить в фарш, посолить, поперчить и хорошо вымесить, если фарш суховат, можно добавить молока или воды 2-3 ложки.На столе разложить фольгу. лучше в два слоя, сверху разложить часть фарша, на него выложить чищенные варенные яйца в одну линию, плотно друг к другу. Затем сверху выложить остальной фарш. и сформировать красивый рулет.Затем все завернуть в фольгу, шов на фольге должен быть сверху, чтобы мясной сок в процессе приготовления не вытек.Рулет переложить в форму для запекания и отправить в духовку минут на 40.Затем рулет достать, слегка раскрыть фольгу, если получился суховат, то нарезать сливочное масло, разложить по поверхности рулета и отправить опять в духовку минут на 15-20.!
Нам понадобиться:0.400 гр.филе лосося,0.250 гр.филе судака,1 уп.мангольда,1 уп.слоеного бездражжевого теста,соль,молотый чёрный перец,0.100 мл.35%сливок,1 ст.лож.хрена,1яичный желток,1 ст.лож.лимонного сока.Для соуса:4 яичных желтка,0.200 мл.молока,0.200 мл.сливок,2 ст.лож.протертого хрена,соль,перец,2 ч.лож.укропа.Белую рыбу нарезать кусочками и положить в морозилку на 30 минут.Затем вместе с холодными сливками взбиваем ее в блендере.Далее соли,перчим и добавляем хрен.Красную рыбу тоже соли,перчим и сбрызгиваем лимонным соком.У мангольда обрезаем уплотнения у стволов,варим в кипящей воде 1 минуту.Затем обдаем холодной водой.Далее раскладываем листья на бумажном полотенце,слегка в нахлест.Намазываем листья белым фаршем и разравниваем.Затем ложим филе форели и завертываем в рулет.Завертываем рулет в слоеное тесто.Защепляем краешки и смазываем желтком.Ставим в духовку и выпекаем 30 минут.А этим временем приготовим соус:на водяной бане взбиваем желтки со сливками,молоком и хреном.Взбиваем до загустения.Потом добавляем мелко порезаный укроп,соль,перец.Приятного аппетита!
