Question

Кофе какого помола лучше всего подходит для заваривания в турке?

Самый вкусный кофе получается при заваривании его старинным традиционным способом.

До какого состояния необходимо размалывать обжаренные зёрна, чтобы получить наиболее яркий вкус?

Answer 1

Плохая картинка))) Во- первых это- джезва))) , во-вторых, кофе берут из ёмкости, значит он там хранился, а лучше заваривать свежоперемолотый кофе, до какого состояния перемалывать- на Ваш вкус, есть маленький секрет- начал кофе закипать- подняли джезву, пусть пена осядет ( и так три раза), потом маленькую щепотку соли и снимать, если хотите пенку, то молоко или сливки подержать немного в морозилке и лить холодными.

Answer 2

Для заваривания в турке рекомендуют кофе самого мелкого помола. Скорее всего это связано с тем, что температура воды в турке 100 градусов и мелкий помол облегчает делать кофе более насыщенным. В кофе-машинах температура пара 120 градусов и очень большое давление - здесь применяется крупный помол.

Answer 3

Для заваривания турке нужно кофе среднего помола. Кофе в зернах желательно перед помолом слегка обжарить. Так он приобретет приятный аромат и вкус. Затем его нужно помолоть ручной или электрической кофемолкой. Слишком мелкий кофе долго оседает на дно чашки и поэтому есть вероятность попадания мелких частиц в желудок.

Answer 4

Я если готовлю кофе в турке для гостей то ставлю регулятор помола в среднее положение - получается не сильно мелкий .

Просто если молоть кофе для турки в пыль то оно потом не хочет тонуть и плавает сверху и наливаешь в чашку кофе с этой пылью и это и не вкусно и не приятно .

Answer 5

Самое лучшее и ароматное кофе получается если помолоть его не слишком мелко, потому как оно будет как пыль и не крупно. Но всегда нужно молоть кофе только перед завариванием так он получается самым ароматным и полезным.