Нам понадобится:
3 яйца
1/4 стакана молока
100гр цукини
По 1 ст.л нашинкованной зелени (укроп и петрушка)
3 ст.л муки
Щепотка соды
Раст масло
Соль
Черный и белый молотый перец по вкусу.
Для начинки:
200гр плавленого сливочного сыра
150гр филе малосоленой сёмги
- Цукини трём на мелкой тёрке
- Шпинат промываем и мелко нарезаем.
- Яйца взбиваем с молоком, добавляем цукини, шпинат, зелень укропа и петрушки, по вкусу солим.
- Всё хорошо перемешиваем. Добавляем соду и муку.
- Массу переливаем на противень (его нужно смазать раст маслом) и запекаем в духовке 10 минут. До готовности.
- Затем перекладываем омлет на лист бумаги(можно взять пергамент) и нужно остудить.
- Омлет смазываем сливочным сыром, сверху ложим сёмгу и аккуратно сварачиваем в плотный рулет. Ставим в холодильник на 5 часов.
Перед подачей нарезаем тонкими ломтиками.
Я делаю очень вкусный рулет, моей семье очень нравится. Это блюдо подойдёт как на праздничный стол, так и на каждый день. Надо купить :банку консервы сардины в масле, упаковку тонких лавашей (3шт), плавленный сыр, яйца, зелень и майонез. Консерву вилкой превращаем в однородную массу. Первый лист лаваша смазываем майонезом, дальше распределяет консерву и посыпаем измельченным зелёным луком. Заворачиваем лаваш трубочкой, откладываем в сторону. Второй лист лаваша смазываем майонезом, сверху тертый сыр, добавляем рубленый укроп. Ложим первый лаваш на второй и скручиваем в трубочку уже два. Третий лаваш смазываем майонезом, а сверху тертое вареное яйцо и рубленую петрушку. Так же ложим трубочку из двух лавашей на третий и всё скручиваем. Заворачиваем в пищевую пленку, помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы пропиталось. Приятного аппетита!
1кг мяса цыплёнка, 200гр фарша куриного, 200гр фарша свиного, 150мл сливок 35% жирности, 1 яйцо, 80гр моркови, 80гр зелёного горошка, соль, мускатный орех, белый молотый перец по вкусу.
- цыплёнок разрезаем вдоль позвоночной кости, отрезаем крылья, отделяем мясо от кости.
- свиной фарш смешиваем с куриным, добавляем яйцо(взбитое).
- вливаем сливки и перемешиваем.
- в полученную смесь добавляем приправы.
- добавляем морковь и зелёный горошек(морковь режем соломкой) и перемешиваем.
- мясо цыплёнка выкладываем на фольгу(её нужно смазать маслом).
- посыпаем солью и перцем.
- покрываем приготовленным Фаршем, сварачиваем в плотный рулет, заварачиваем в фольгу.
- запекаем в духовке при 180С 90 минут.
Рулет из крабовых палочек приготовить не сложно, сложнее найти хорошие палочки: они должны легко разворачиваться.
А дальше всё просто: варим отдельно рис, рубим зелёный лук и укроп и смешиваем с майонезом. Раскатываем палочку, смазываем майонезом с зеленью, выкладываем тонким слоем рис. На один конец кладём любую начинку, например, нарезанную тонкими брусочками красную или белую рыбу и закатываем в рулетик. Разрезаем на несколько частей и подаём с соевым соусом.
Как вариант, рыбу можно нарезать не брусочком, а положить тонким третьим слоем.
Вам потребуется: куриная грудка (филе) 800 г, перец болгарский и морковь по 1 шт, чеснок 2 - 3 зубчика, сельдерей корневой 0,5 шт, сухари панировочные 0,5 стакана, кориандра молотый по вкусу, соль и черный молотый перец по вкусу, масло растительное.
Куриное филе пропускаем через мясорубку с крупной насадкой. В полученный фарш добавляем соль, черный молотый перец и молотый кориандр руководствуясь собственным вкусом. Все тщательно перемешиваем и добавляем измельченный чеснок.
Берем пищевую пленку выкладываем на нее тонким слоем фарш и слегка отбиваем его.
Формируем рулет:
Расстилаем на столе фольгу, тщательно смазываем ее растительным маслом, затем обильно посыпаем панировочными сухарями и тертым сельдереем. По верх сухарей выкладываем подготовленный фарш и разравниваем его в прямоугольный равномерный слой (толщиной 1 - 1,5 см). В центре мясного слоя укладываем соломку из моркови и болгарского перца. Закручиваем фарш в рулет и плотно заворачиваем его в фольгу.
Рулет запекаем в духовке, разогретой до 210 градусов, в течение 35 - 40 минут.
