Только недавно познакомилась с таким вкусным десертом как Баунти. Всей семье очень понравился, теперь только экспериментирую с рецептами. Вот недавно попробовала сделать Баунти без выпечки и получилось очень вкусно. Вот рецепт, всем рекомендую попробовать: готовится легко и быстро, ингредиентов мало:
Я делаю очень вкусный рулет, моей семье очень нравится. Это блюдо подойдёт как на праздничный стол, так и на каждый день. Надо купить :банку консервы сардины в масле, упаковку тонких лавашей (3шт), плавленный сыр, яйца, зелень и майонез. Консерву вилкой превращаем в однородную массу. Первый лист лаваша смазываем майонезом, дальше распределяет консерву и посыпаем измельченным зелёным луком. Заворачиваем лаваш трубочкой, откладываем в сторону. Второй лист лаваша смазываем майонезом, сверху тертый сыр, добавляем рубленый укроп. Ложим первый лаваш на второй и скручиваем в трубочку уже два. Третий лаваш смазываем майонезом, а сверху тертое вареное яйцо и рубленую петрушку. Так же ложим трубочку из двух лавашей на третий и всё скручиваем. Заворачиваем в пищевую пленку, помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы пропиталось. Приятного аппетита!
Предложу один любительский вариант, который отведывал лично. И имел счастье принимать участие в готовке. Имеет он авторское название - "дуплет", еще - "двустволка". Ибо сочинен охотником (мясоедом). И готовится из дикого кабана и зайчатины. Но в данном случае - пойдет и домашняя скотинка.
Из свиньи берем тот неказистый участок, которым многие брезгуют - брюшину. Срезаем аккуратно шкуру с сосконесущими поверхностями, но оставляем посредине полосу, шириной 8-10 см. Это будет низ рулета. Сразу солим и перчим жирок/мяско. Щепотку гвоздики - по желанию.
Обдираем мякоть с кроля и рубим на средние кусочки. Слегка обжариваем с луком в чугунке и выкладываем на одну сторону мясного пласта. Посыпаем крепко зеленью. На другую сторону (традиционно в поле) выкладывают рубленные дикие яблочки и виноград (брусника-клюква), но в домашних условиях вполне подойдет мягкий чернослив со щепотью корицы. Его требуется размягчить в горячей воде и мелко изрубить.
Затем крепкими ручками сворачиваем два рулета, которые сойдутся на общей (оставленной загодя) шкуре. Для фиксации "двустволки" можно использовать деревянные прутики (шпажки), либо просто обвязать шедевр натуральным шпагатом.
Для запекания можно использовать шарабан, либо домашнюю духовку. Готовить - час, или чуть более. Обычно определяют готовность по прутикам. Они в готовом мясе шевелятся свободно. Дело только - за красивой корочкой.
Из костяных заячьих обрезков готовится крепкий пряный бульон. И параллельно - пшенная (советую) каша со шкварками.
Ну, и все. Думаю, что стаканчик доброго "сухаря" тоже не помешает.
Ингредиенты для Рулет с творогом и свеклой:
Творог — 400 г
Курага — 200 г
Свекла — 2 шт
Морковь — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (пшеничная, высшего сорта) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Свеклу и морковь отварить, натереть на терке. Соединить, добавить яйца, муку и перемешать.В творог добавить сахар, манную крупу и перемешать.Курагу замочить в холодной воде, проварить минутку - воду слить. Хорошенько прополоскать и еще раз проварить до размягчения, измельчить.На салфетку выложить слой овощей, затем слой творога, слой кураги и свернуть в рулет. Переложить на противень, смазанный маслом. Поверхность рулета смазать желтком. Запекать при 180С 30 мин.Поставить охлаждаться на ночь.
Рулеты с курицей, фасолью и кукурузой, завернутые в лаваш могут утолить голод в любое время.
В большой посуде соединим пол стакана майонеза с одной ст.л. лимонного сока и одной ч.л. порошка чили. После того, как смесь хорошо перемешаем, добавляем в нее мясо курицы, порезанное кубиками, по триста грамм кукурузы и фасоли консервированных. Фасоль лучше брать темного цвета. Для более пикантного вкуса можно еще добавить помидоры консервированные, кинзу.
Берем семь листов лаваша и начинаем аккуратно заворачивать в них начинку. Формируем рулеты и перевязываем их пальмовыми листьями. Если нет таковых нужно потверже скрутить лаваш.
Рулеты готовы.
