Печень в кляре. Как приготовить? Рецепт?
5 ответов:
Печень - вкусный и полезный продукт. В кляре получается очень нежная печень, сохраняет все полезное, очень питательная. Такое блюдо, как печень в кляре, можно сделать к какому-нибудь гарниру.
Покупаем свежую печень. Она не матовая и поблекшая, а яркого цвета, блестящая, что говорит о свежести. Далее нарезаем на кусочки толщиной по одному сантиметру. Печень присолим, присыпаем немного перцем, оставим в холодильнике на один час. Теперь достаем кусочки печени, на небольшое количество печени - 400 граммов можно взять для кляра пару яиц, в другой тарелке мука. Погружаем кусочки в муку, потом в кляр и затем можно обвалять повтороно. После этого на сковороде тщательно обжариваем, чтобы снаружи кусочки были равномерно прожаренными, в течение десяти минут. Получается румяная корочка снаружи и мягкая печень изнутри.
Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовьте капустные котлетки постные,чтобы их приготовить нужны-один килограмм капусты, 100 граммов манной крупы,а также растительное масло и панировочные сухари.
Порубите помельче капусту и потушите ее на медленном огне пока она не станет мягкой,затем всыпайте в массу капустную манку и помешивая тушите дальше.
Потом даете остыть это капустной массе и начинайте формировать из нее котлетки.Обваливаете их в сухарях и обжариваете с обеих сторон на масле.
Можно подобным образом приготовить и морковные котлеты с манкой. Популярны и гречневые котлетки с грибами в пост.И нужна будет отварная гречка и обжаренные грибы.
Я чаще всего делаю десерт из мороженого. К нему много, что подойдет: и печенье, и фрукты с ягодами, и шоколад, и мармелад. Смотрите, что у вас есть в наличие. Можно просто вареньем полить. Выкладываете в креманку мороженое, посыпаете орехами, украшаете ягодами или дольками апельсина, чуть чуть шоколадной стружки и воткните вафельную трубочку. Это быстро и очень вкусно. И очень красиво.
Можно еще сделать желе. Его надо делать заранее, но оно того стоит! И вкусно, и красиво, и не дорого.
