Question

Через какое время маринованные огурцы готовы к употреблению?

Answer 1

Я знаю случаи, когда люди начинают есть маринованные огурчики почти сразу после того как их закатали. Видимо сильно хочется. Но на этот случай и придуманы малосольные огурцы, которые можно есть уже через несколько часов, в зависимости от способа засолки. Маринованные же огурцы должны все-таки равномерно засолиться, должны настояться, вкус должен стать крепким и насыщенным, иначе никакого удовольствия от них не получите. Поэтому я не рекомендую открывать банку огурцов ранее месяца после закатывания - это как раз тот минимальный срок, после которого огурцы действительно становятся маринованными. Если открыть банку через неделю, они конечно будут казаться маринованными, но не то это, не то.

Answer 2

Зависит от количества соли в маринаде. Я кладу всего 1 столовую ложку с верхом на 1 трехлитровую банку огурцов. Поэтому моим соленьям нужно простоять дней 5-6, а если соли больше - то можно употребить огурцы на 1-2 дня раньше.

Answer 3

Я думаю, что примерно через неделю, а скорее всего даже и раньше, можно открыть банку и пробовать, если, конечно, вам невтерпеж и хочется солененьких огурчиков. Обычно огурцы закрывают на зиму, то есть до того, как их будут есть, пройдет достаточно времени: несколько месяцев, тогда-то они уже точно готовы.

Answer 4

Огурцы пропитываются маринадом 2 - 3 дня. Тогда соль и специи полностью чувствуются в огурцах.

Можно их есть и сразу же и на следующий день, но тогда они полусырые, полумаринованные на вкус.

Мы открывали банку с огурцами на следующий день и мелкие огурчики были уже готовы, а крупные - полуготовы.

Answer 5

Домашний уксус готов через неделю. Соленые огурцы через пять дней можно выносить на холод. Малосольными огурчики становятся через несколько часов, если заливали горячим рассолом. Маринованные огурцы можно пробовать через две недели.

Answer 6

Некоторые едят огурцы сразу как их сделали

Но лично мне нравится когда огурчики холодные, пропитались соками

А потому ставлю баночку с маринованными огурцами в холодильники минимум на 3 дня

А уже затем достаю, открываю и ем

Хотя вкусы у всех разные - но все же считаю, что маринованные огурчики сразу есть нельзя.

Если есть сразу - они будут комнатной температуры, а лично мне такие огурчики не особо нравятся.

Answer 7

Тут самое главное, чтобы в закатанной банке с маринадом огурцы были одинакового размера, тогда они пропитаются маринадом одновременно.

Банки с самыми мелкими огурцами можно открывать уже через три дня, для малосольных огурцов они достаточно пропитаются.

Самые большие огурцы уже идут на зимний период, для их полной готовки к употреблению времени будет предостаточно.

Answer 8

Тут всё зависит от вкуса каждого человека.

Если вы засолили огурцы, то если их откроете на следующий день, получите малосольные огурчики.

А вот маринованные огурцы, если их открыть раньше времени, будут непонятные по вкусу. Поэтому лучше дать огурцам как следует пропитаться маринадом, а это займёт не менее трёх недель. Но повторю, что всё зависит от вашего вкуса.

Answer 9

Обычно любую заготовку мы выдерживаем месяц минимум, только потом принимаемся за кушанье. Это касается как маринованных, так и соленых огурцов. Но многие открывают баночки с маринованными огурчиками уже через пару недель, не слышала, чтобы жаловались на их вкус.

По мне, чем дольше выстоятся, тем все же лучше. Если очень невтерпеж, лучше сделать малосольные огурцы и отвести душу. Тем более можно сделать так, что они будут готовы уже через пару часов (просто забрасываете огурцы со срезанными кончиками в пакет, засыпаете солью, рубленным чесноком и зеленью, и в холодильник, периодически встряхивайте пакет).

Answer 10

На собственном опыте знаю, что месяц как минимум они должны все таки постоять в банке законсервированными и хорошо пропитаться рассолом.

Я как-то открыла банку с огурцами через пару недель и конечно они не были совсем пресными, но вкус, увы, был не тот. А вот в другой раз месяц прошел и огурчики были то, что надо.