Пожарить картошку в сковородке для гриля, которую рекламирует фирма "Леомакс" можно точно также, как и на сковородке для гриля любой другой фирмы. Никакой принципиальной разницы в жарке картошки на сковородке для гриля не существует в принципе.
Для жарки молодой картошки на сковородке от "Леомакс", для начала почистим картошку, нарежем её на тоненькие кружочки и поместим в миску. По своему вкусу всыпем поваренную соль, вольём подсолнечное масло и хорошенько перемесим.
Сковородку-гриль на огне нагреем без масла и прижарим картофель с обеих сторон до золотистости. Пожаренный картофель переложим в кастрюльку, добавим мелко нарубленную зелень, небольшой кусочек размягченного сливочного маслица, прикроем крышкой и как следует потрясём. На 15 минут оставим кастрюльку с картофелем в покое. По истечении этого времени подадим жареную картошку на стол. Приятного аппетита!
Я готовлю , не зависимо на какой сковородке новой или старой , и получается то , как вареная , то хорошая хрустящая . Как я думаю , это зависит не от сковородки , а от сорта картошки . Попробуйте купить картошку другого сорта .
мой муж любит картошку по-французски: на растительном масле поджаривается картошка почти до готовности, добавляется лук, нарезанный полукольцами, под конец вбиваются яйца, зелень приправы по вкусу, после лука можно при желании добавить, колбасу, мясо.
Сначала необходимо картофель, а это где-то начало-середина марта вытащить из погреба и месяц зазеленять, обрабатывая слабым раствором марганца или бордосской смеси, тоже слабеньким, чтобы предупредить распространения грибковых заболеваний в виде фитофторы и проч. гадости. Далее за неделю перед посадкой опустить в погреб, дать понять картофелю, что мол его уже посадили, начнется резкое развитие корневой системы. Опять же можно перед тем как опускать в погреб разрезать клубни, выделив мощные ростки и срезом окунуть в древесную золу. И далее, когда земля прогреется хотя бы на 12 градусов,а влага еще не ушла, можно приступать к посадке. Лучшее время посадки на территории Украины - конец апреля, начало мая. Чтобы избежать повреждение заморозками и лучшей аэрацией земли при первых всходах делаем окучивание, практически закрывая всю зеленую массу землей. Чем чаще, тем лучше. Картофель любит тепло, воздух и полив. Во время цветения картофель набирает (а это где-то около 7-10 дней) набирает до 70% своей массы. Поэтому в этот период необходимо будет позаботится о поливе, своевременном окучивании и минеральных удобрениях или можно заменить древесной золой, кстати, которую можно уложить и при посадке.
Такие лепешки называются драники.
Я готовлю их так:
На мелкой тёрке натираю картофель, добавляю туда яйцо, соль, на кончике ножа соду, пару ложек муки. Тщательно перемешиваю.
Всё. Можно жарить.
Черпаю получившуюся массу столовой ложкой и выкладываю на разогретую сковородку, налив туда предварительно растительного или оливкового масла.
Кушать рекомендую со сметаной или с молоком...
