Соус легко приготовить из банки помидор в собственном соку (или в томатной мякоти) следующим образом: Содержимое банки выложить в большую миску, размять вилкой или блендером (кому как нравится), добавить соль, перец. Если есть свежий базилик, его тоже добавить,порвав на кусочки руками. Если нет свежего базилика, можно добавить сухую приправу "орегано". По желанию можно добавить чеснок, немного индийской приправы "Масала". Прокипятить соус в кастрюле до загустения минут 5-10, но соус не должен быть очень густым, он должен растекаться по тесту. Возможен вариант приготовления соуса с добавлением обжаренного до прозрачности в растительном масле лука, но это на любителя. Соус выложить на подготовленное тесто для пиццы.
Салат "Сердца влюбленных", как показан на картинке, его можно сделать из куриной грудки, помидоры, лук, сыр, капуста, ветчина или колбаса, огурец и так далее.
Все это нарезается и добавляется, соль, перец по вкусу. Делается 2 сердца и соединяются вместе.
Приготовьте капустные котлетки постные,чтобы их приготовить нужны-один килограмм капусты, 100 граммов манной крупы,а также растительное масло и панировочные сухари.
Порубите помельче капусту и потушите ее на медленном огне пока она не станет мягкой,затем всыпайте в массу капустную манку и помешивая тушите дальше.
Потом даете остыть это капустной массе и начинайте формировать из нее котлетки.Обваливаете их в сухарях и обжариваете с обеих сторон на масле.
Можно подобным образом приготовить и морковные котлеты с манкой. Популярны и гречневые котлетки с грибами в пост.И нужна будет отварная гречка и обжаренные грибы.
Рецепт торта "Клюковка"(как в детстве,из СССР).
Ингредиенты:варенье,клюква,сливочное масло,молоко,мука,разрыхлитель,сахар ванильный,сахар песок,сметана,цукаты,яйца.
Для теста:
200 г.сливочного масла.
1 стакан сахара.
1/2 стакана сметаны.
1/2 стакана молока.
2 яйца.
1 ч.л. разрыхлителя для теста.
1 ч.л. ванильного сахара.
Для прослойки:
2 стакана клюквы.
1 стакан сахара.
1 стакан варенья.
Для украшения:
цукаты.
Для крема:
4 яйца.
1/2 стакана сметаны.
1/2 стакана сахара.
С мягким сливочным маслом,порубить муку и перетереть руками до образования маленьких комочков.Добавить ванильный сахар,сахар,разрыхлитель для теста и перемешать.Яйца взбить и добавить к тесту,вместе со сметаной и молоком,вымесить гладкое тесто.Поставить для расстойки,на полчаса,закрыть крышкой.Раскатать тесто в пласт толщиной в 3 см. и выложить в круглую форму для торта,смазанную маслом.Выпекать в нежаркой духовке 30 минут.Клюкву перебрать,промыть и проварить с сахаром 1-2 минуты,смешать с вареньем и выложить на испеченный корж,не вынимая из формы.
Приготовление крема:
Желтки растереть с сахаром добела,добавить немного сметаны и растереть.Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с желтково - сметанной массой.Полученный крем выложить на клюквенную начинку и поставить торт в духовку на 7-10 минут.Остывший торт украсить цукатами.Приятного аппетита!
Десерт с тофу.
Берем:
- 450г тофу
- 2 банана
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовую ложку лимонного сока
- 1\3 стакана воды
- ванилин.
Приготовление: смешиваем тофу с медом, лимонным соком и водой, добавляем в конце замеса немного ванилина и нарезанные бананы. Всё перемешиваем в миксере до однородного состояния. Выкладываем десерт на тарелочку сформировав типа пасочки. Сверху можно украсить фруктами. Получается объедение! Очень вкусно!
