Есть такой очень вкусный способ приготовления торта "Сердце" по такому рецепту. Торт невероятно нежный, сладковатый в меру, готовить не так сложно.
Выглядит очень симпатично.
Торт "Сердце" - прекрасный подарок дорогому человеку на День св. Валентина!
Возьмем для этого торта следующие продукты.
Для коржей понадобится муки пять стаканов, один стакан сахара, сливочного масла - 200 г, три штуки яиц (охлажденные), три ст. ложки меда, одна ст. ложка пекарского порошка, 1,5 пакетика ванильного сахара.
Для крема возьмем молока три стакана, один стакан сливок, муки - 6 ст. ложек, сахара - 1,5 стакана, четыре штуки яиц (охлажденные), сливочного масла - 1 пачка, ванильного сахара один пакетик.
Чтобы оформить торт для украшения понадобится немного свежей, либо замороженной клубники, а также ягоды смородины, ежевики, черники, малина, гранатовые зерна, киви, манго - что-либо из перечисленного.
Начинаем готовить торт.
Сначала займемся тестом.
Приготовим масло. Оно должно быть взять заранее из холодильника, чтобы было мягким. Смешиваем его с тремя стаканами просеянной муки равномерно, добавляем пекарский порошок.
Возьмем охлажденные яйца. Миксером взбиваем до однородной массы с сахаром и ванилином.
Нагреем на водяной бане три ст. ложки меда. Кладем его к яичной массе с сахаром.
Обе получившиеся массы - мучную с маслом и яичную с сахаром и медом перемешиваем старательно друг с другом. Постепенно добавляем остальную муку, перемешиваем.
Далее обернем тесто в салфетку. Пусть побудет в холодильнике не менее, чем 1 ч 30 минут.
Далее возьмем тесто из холодильника. Раскатываем тонким пластом, из него выпекаем в духовке коржи. Затем достаем из духовки, пусть остынут отдельно.
Делаем крем.
Первым делом взбиваем охлажденные яйца и сахар.
Возьмем холодные сливки, кладем к нем муку.
Поставим на огонек молоко, нагреваем, чтобы закипело. Теперь вливаем остывшие сливки к молоку. Подержим на огоньке молоко и сливки, пусть смесь закипит, помешиваем. Затем отставляем. Кладем к молочно-сливочной смеси ванилин, масло.
Все вместе взбиваем при помощи миксера (блендера).
Далее собираем торт.
Из коржей следует вырезать сердечки.
Промазываем коржи в форме сердца теплым (!) кремом. Не жалеем крема, чтобы густо смазать торт сверху и по бокам.
Торт украшаем замороженными, либо свежими ягодами клубники, а также смородины, можно украсить мармеладом.
Торт очень красивый и вкусный готов.
Замечательный подарок и десерт к столу!
Прекрасного праздника!