Попробуйте приготовить нежнейший тортик из бисквитных коржей, которые пекутся на сковороде.
Вот рецепт:
Мука - 180 грамм
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 грамм
Растительное масло - 40 грамм
Молоко - 150-170 мл
Какао - 2 столовых ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванилин
Сироп для пропитки:
вода - 150 мл
сахар - 1 ст.л.
Крем:
Вареная сгущенка 1 банка
Сметана домашняя - 200 грамм
Помадка. Шоколадная глазурь :
100 гр чёрного шоколада растопить на паровой бане
Готовим тесто для коржей:
Вначале разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком в легкую пену. Затем выливаем молоко и растительное масло и перемешиваем.
Далее смешиваем сухие ингредиенты: мука, ванилин, разрыхлитель и какао порошок и перемешиваем.
В жидкую массу постепенно высыпаем сухую массу и перемешиваем, готовое тесто должно получится нежной массой и не густой.
На смазанную, хорошо разогретую сковороду половником выливаем тесто и разравниваем по всей сковороде и жарим коржи примерно по две минуты с каждой стороны при закрытой крышке. Должно получиться четыре коржа.
Готовим сироп: в сотейник выливаем воду, ставим на плитку, высыпаем сахар и доводим до кипения.
Готовим крем:
Смешиваем миксером сгущенку со сметаной. Продукты должны быть холодными тогда у вас получится густая масса.
Собираем торт: коржи вначале пропитываем сиропом, а затем смазываем кремом. Бока и верх тоже смазываем кремом, сверху поливаем растопленной глазурью. Даём тортику постоять несколько часов в холодильнике для пропитки.