Как приготовить суп-крем из шпината?
2 ответа:
Для приготовления потребуются одна долька чеснока, двадцать грамм имбиря, пятьсот грамм шпината, две больших ложки лимонного сока, один литр чистой воды, картофель.
В первую очередь почистим чеснок и мелко порубим. Имбирь также почистим и тоже измельчим. В разогретой кастрюле прижарим измельчённые чеснок и имбирь.
Шпинат хорошенько промоем и забросим в кастрюлю с имбирём и чесноком. Закроем кастрюлю крышкой и потушим примерно десять минут.
Картошку почистим, промоем, нарежем на небольшие кубики и добавим в кастрюлю. Вольём чистую воду, лимонный сок, всыпем любимые приправы и после закипания проварим примерно двадцать минут.
Через двадцать минут блендером сделаем пюре и подадим суп-крем из шпината на стол. Приятного аппетита!
Крем-суп из шпината
Ингредиенты на 4 порции:
- 500 грамм шпината
- 1 луковица
- 80 грамм картофеля
- 60 грамм спаржи
- 2 грамма тимьяна
- 40 грамм фенхеля
- 5 грамм кинзы
- 80 грамм грибов
- 100 грамм сметаны
- 750 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
Приготовление:
Овощи вымыть и нарезать соломкой. Обжарить с с травами на оливковом масле до размягчения. Затем влить бульон, посолить. Довести до кипения, варить 10 минут. Добавить сметану и взбить все блендером.
Очищенную спаржу варить 2 минуты. Грибы порезать брусочками и обжарить со спаржей несколько минут в оливковом масле. Разлить суп в тарелки, украсить грибами и спаржей.
Читайте также
Для приготовления будуьт нужны два речных рака, 20 грамм мокови, 20 грамм корня петрушки, 15 грамм репчатого лука, 15 грамм томатной пасты, 20 миллилитров вина, 10 миллилитров коньяка, 20 грамм муки, 30 грамм сливочного масла, 80 милилитров молока, половина желтка, 35 грамм филе судака, 40 грамм молока, 8 грамм белого хлеба, 10 грамм белка.
Морковку, петрушку, лук нашинкуем и в сотейнике спассеруем. Забросим промытых раков, перемешаем и пассеруем 6 минут.
Через 6 минут вольём вино с коньяком, бульон, добавим томатную пасту и при закрытой крышке готовим 10 минут.
Варёных раков почистим, удалим внутренности и нафаршируем смесью белого хлеба, белка, филе судака и молока. сварим в чуть подсолённой воде. Готовый суп-пюре из раков подадим на стол. Приятного аппетита!
Суп-пюре из овощей
Ингредиенты, граммов по 200 каждого овоща:
- капуста цветная
- капуста брокколи
- брюссельская капуста
- морковь
- репчатый лук
- картофель
- соль, перец, сливки, зелень
Порезать мелко овощи и сложить в кастрюлю, заливаем водой.
Добавляем соль-перец. Готовим до готовности.
Шумовкой вынимаем овощи, взбиваем их блендером.
Подать на стол, добавив сливки по вкусу, посыпав мелко рубленной зеленью.