Полезнее всего то мясо, производители которого заботятся в первую очередь о потребителях, а не о своей прибыли, добавляя в корм всякого рода химию и лекарственные препараты. Поэтому проводить какое-то сравнение нет смысла: лучше то, что качественнее по содержанию, правильному забою и так далее.
А если сравнивать чисто теоретически, то тут каждому своё. Лично я бы на первое место по всем параметрам поставил молодую баранину, правильно приготовленную (во всех отношениях). На второе место курицу, потом качественную говядину и свинину. Индейку особо не признаю по вкусовым качествам.
Даже если смотреть на данный вопрос с точки зрения диетического питания, то и здесь у меня своё мнение: переход на грудку индейки не даёт гарантии похудения: важно, как вы сжигаете эти калории, а не как их получаете! ЕСли человек работает на тяжёлой физической работе, то какая тут грудка индейки? Так что лучше съесть кусочек хорошей баранины (например, в харчо), а потом хорошенько подвигаться - вот и весь секрет.
Диетическим считается мясо вареной курицы, домашней имеется в виду. Но у некоторых людей наблюдается аллергическая реакция на куриное мясо, в частности у детей. Мясо индейки не вызывает аллергии и рекомендуется при диетическом питании, в отношении полезности - обе птицы ценны:)
Посыпьте мясо сахарным песком или обмажьте медом. Попробуйте смешать арахисовую пасту с сахаром нанести перед приготовление на мясо, получается необычно и вкусно!
Я не знаток и не гонец за подсчетом калорий и прочей "полезности". НО... могу сказать... Что курятина купленная на рынке или в магазине последнее время стала уже невыносимо пахнуть "не мясом". Я точно не знаю чем её там пичкают бедную, но запах предупреждающий! У мяса индейки пока такого не наблюдается, поэтому я перевела семью на этот продукт. Не знаю, что будет дальше с продукцией, но пока так. Дороже, конечно, выходит, но другого выхода я пока не вижу. Может кто из сообщества и подскажет, чем еще можно заменить такую пропитанную химией пищу! =(
Мясо индейки - темнее, по цвету ближе к свинине, но оно является более усваиваемым, чем куриное, и полезнее, т.к. содержат больше витаминов, а также индюшкам не дают специальные препараты для роста, т.о. их мясо сдержит меньше химии. Чтобы разнообразить диетическое меню, можно себя им баловать. Отличие есть и цене: индейка подороже будет.
