Не буду цитировать выдержки из интернета, их пруд-пруди. Самому приходилось вынуждено сидеть на диете.
Кролик, конечно хорош, но только если вы 100% уверены в его продавце. Были случаи, когда в крольчатине были обнаружены витамины роста и куча антибиотиков. Для меня стала палочкой-выручалочкой оленина. И периодически конина. От якутских производителей. Сдавали образцы на экспертизу - ничего лишнего. Видно якутские животноводы еще не дошли до искусственных добавок.
Очень хороша домашняя курица. Не бройлерной породы. Ну и конечно индейка.
Когда я болела, то мне всегда рекомендовали есть отварного нежирного цыплёнка. Можно из него делать бульон, можно употреблять в тушёном виде.К диетическому и лёгкому для переваривания мясу относится также молодая телятина.
Мясо кролика самое диетическое , но его не всегда можно достать на рынке. А так конечно курица. Особенно грудки куриные, а вот шейки и крылышки жирноватые. Конина тоже диетическая и в ней совсем мало жира.
Я не знаток и не гонец за подсчетом калорий и прочей "полезности". НО... могу сказать... Что курятина купленная на рынке или в магазине последнее время стала уже невыносимо пахнуть "не мясом". Я точно не знаю чем её там пичкают бедную, но запах предупреждающий! У мяса индейки пока такого не наблюдается, поэтому я перевела семью на этот продукт. Не знаю, что будет дальше с продукцией, но пока так. Дороже, конечно, выходит, но другого выхода я пока не вижу. Может кто из сообщества и подскажет, чем еще можно заменить такую пропитанную химией пищу! =(
Для приготовления плова с птицей (курицей, индейкой) и сухофруктами возьмем по 100 граммов кураги, чернослива, изюма и замочим эти сухофрукты в кипяченой воде.
Замачиваем в кипяченой воде 100 грамм кураги, 100 грамм чернослива и 100 грамм изюма.
Теперь возьмем 500 граммов филе куриной грудки и нарежем ее на небольшие кусочки.
Две средних луковки почистим и нарежем также на небольшие кусочки.
Две средних морковки почистим и натрем на терке с крупными отверстиями.
На разогретой на большом огне сковородке с растительным маслом прижарим нарезанную куриную грудку.
На другой большой сковородке с налитым растительным маслом прижарим нарезанный лук, натертую морковь, добавим сухофрукты и перемешаем. Затем всыпем одну большую ложку приправы для плова, половину большой ложки куркумы и периодически перемешивая продолжим готовить. После этого забросим обжаренное куриное филе, по своему вкусу посолим и опять перемешаем.
Затем всыпем 1 стакан длиннозерного риса, положим хорошо промытую головку чеснока, вольем полстакана растительного масла, кипяченую воду, чтобы она была на два пальца выше риса.
Готовим на очень мелком огне, при закрытой крышке примерно 20-30 минут. В самом конце готовки добавим немного перчика чили. Готовый плов с курицей и сухофруктами подадим на стол. Приятного аппетита!
Смотря для кого и для чего вы готовите домашнюю колбасу. Если это для детского или диетического питания,то сало можно добавлять в соотношении 1/5 (где 1 - доля сала, а 5 -доля мяса).
Если для реализации, то во все варианты можно добавлять сало. Исключение: баранина для мусульман. Тут либо нужно использовать бараний курдюк, либо не добавлять сало совсем.
Если колбаса для гурманского праздника (праздник живота), то можно долю увеличить 2/4, это сделает колбасу более сочной и сытной.
И не забудьте добавить мускатного ореха, именно эта специя добавляет вкус настоящей колбасы. Но ее нужно совсем немного.
Мясо птицы менее питательное,нежели говядина. Поэтому, его рекомендуют употреблять тем, кто желает нормализовать свой вес. Для нормальной жизнедеятельности взрослого человека необходимо включать в рацион не только мясо птицы, говядины, свинины, кролика и т.д, но и разнообразные морепродукты.
Ответ на Ваш вопрос: "Какова суточная норма потребления мяса птицы для взрослого человека?" - будет таков: "не менее 210 гр."
Но, что удивительно, судя по составу потребительской корзины на 2013 год, можно сказать так, что в России толстых, упитанных, даже просто нормально питающихся людей попросту не должно быть (это я прочла вот здесь: http://v-nashem-mire.ru/manipulyaciya-massovym-soznaniem/sostav-potrebitelskoj-k<wbr />orziny-na-2013-god.html) И поняла, что лучше буду опираться на прожиточный минимум, чтобы не потолстеть))))) Отличную диету разработали у нас в России.
Мясо индейки отличается от куриного меньшей калорийностью и содержит меньшее количество холестерина, а так же насыщенных жиров, гипоаллергенна, поэтому может входить в рациона питания детей, если готовите для детей это более подходящий вариант. Так же больше витаминов А,В,С, чем в курице и больше фосфора и других микроэлементов. Одни словом, если гонитесь больше за пользой, то этот вариант лучше, к тому же индейка легче усваивается. Если дело в финансовом вопросе, то индейка дороже, а если вы на диете, то в этом случае индейка для вас больше подойдет.
