Question

Можно ли сушить шампиньоны?

Answer 1

Шампиньоны сегодня чрезвычайно популярны, но не все знают, что эти грибочки можно сушить. Причем, и дикорастущие, и выращенные по современным технологиям. Ведь сушка - простейший способ заготовки грибов, а сушеные шампиньоны не менее полезны и ароматны, чем свежие.

В домашних условиях грибы можно просушить в духовке, предварительно перебрав шампиньоны. Удаляем подпорченные и подгнившие грибы, а затем режем их на кусочки. Далее укладываем их на противень или на решетку, и загружаем в духовку, нагретую до 70 °С. При сушке дверь духовки должна оставаться немного приоткрытой, поскольку только таким образом можно избавиться от водных испарений.

Высушенные шампиньоны оставляем на некоторое время в сухом месте до окончательной просушки, а затем убираем на хранение.

Answer 2

Сейчас шампиньоны считаются универсальными грибами и их используют круглый год для приготовления кулинарных блюд.

Сушить их можно, нарезав на пластины, как на солнце, так и в сушке, либо духовке. Но какой смысл, ведь в данное время они продаются весь год в магазинах, потому что специально выращиваются для этой цели.

Сушеные шампиньоны можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, но предварительно их следует размочить.

В магазинах сейчас можно купить замороженные шампиньоны и свежие.

Проще купить их в магазинах, а вот заготовить лесные грибочки в зиму, засолить, мариновать или сушить.

Answer 3

Да, конечно, если урожай на шампиньоны был хороший, можно их и засушить, как любые другие грибы. Шампиньоны плотные, мясистые лучше разрезать вдоль. Можно на нить нанизить, можно и в духовку открытую поместить или в сушилку для грибов. Лучше бы, конечно, на воздухе в хорошую погоду.

Answer 4

Конечно можно. Как известно сушка грибов способствует более длительному их хранению. К тому же сушённые грибы сохраняют в себе много полезных веществ.

Шампиньоны - это один из видов грибов которые не несут угрозу отравления.

Обычно грибы сушат в электросушилке, но если таковой нет в наличии, то можно сушить и в духовке, только дверцу духового шкафа нужно держать слегка приоткрытой, чтобы выходили пары и грибы сушились, а не жарились. Температуру нужно делать не более 50 градусов.

Answer 5

Конечно можно сушить,как и все другие грибы.Только есть ли в этом необходимость.Сейчас в торговых сетях продаются шампиньоны в различных видах свежие,замороженные,консервированные.

Answer 6

Шампиньоны можно сушить. Однако замороженные шампиньоны значительно лучше по вкусовым качествам, чем сушеные. А также шампиньоны можно выращивать или покупать 12 месяцев в году, в связи с этим сушить их вовсе не обязательно, свежими они получаются вкуснее и в супчике, и жареные с картошечкой.

Answer 7

Сушить шампиньоны, конечно, можно. Ведь в готовых супах - концентратах с шампиньонами (супы-пюре и др.), а также в концентратах для соусов представлены именно высушенные грибы.

Но все же шампиньоны сейчас хозяйки сушат редко - ведь обычно заготавливают те грибы, которые произрастают в большом количестве, а вот шампиньоны у нас редко в лесах встретишь, они обычно культивируются. Поэтому проще их купить по необходимости в магазине в нужном количестве, чем сушить.

Answer 8

Сушить шампиньоны никто не запрещает. только из сушенных грибов вы можете приготовить по-настоящему вкусные блюда, которые хорошо оценят ваши родные и близкие. Моя семья очень одобряет, что я учусь кулинарному мастерству

Answer 9

Сушить шампиньоны можно. Сушат их как и любые другие грибы. Я предпочитаю сушить шампиньоны в духовке. Сушеные шампиньоны хорошо подходят для приготовления супов. Замороженные конечно лучше, чем сушеные, но мне размеры моей морозилки не позволяют наморозить их много.