Конечно правильнее всего делать сушку из груш в печи старым классическим способом. Только где же ту печь взять, особенно если живешь в квартире. Да и в частных домах уже давно стоят котлы для обогрева, а печь можно встретить только в деревенской глубинке. Поэтому для сушки лучше всего приобрести электросушилку. Для сушки груши нарезают кольцами, только не очень толстыми, а то долго будут сохнуть. Сушить до тех пор пока не станут колечки полностью сухими, иначе не будут сохранятся ( заплесневеют ). Если высохли хорошо, то хранятся несколько лет. У нас в этом году был плохой урожай на яблоки и груши, зато остались запасы прошлогодние. Я складывала в кульки с застежкой и все прекрасно хранится. Очень вкусная сушка получается из сладких сортов груш. И кушать ее можно просто так, как конфеты. При том, что все витамины в груше сохранены.
Конечно можно. Как известно сушка грибов способствует более длительному их хранению. К тому же сушённые грибы сохраняют в себе много полезных веществ.
Шампиньоны - это один из видов грибов которые не несут угрозу отравления.
Обычно грибы сушат в электросушилке, но если таковой нет в наличии, то можно сушить и в духовке, только дверцу духового шкафа нужно держать слегка приоткрытой, чтобы выходили пары и грибы сушились, а не жарились. Температуру нужно делать не более 50 градусов.
Спаржевую фасоль на зиму можно заготовить впрок несколькими способами — замариновать, заморозить, посолить и даже засушить.
Чтобы запастись сушеной спаржевой фасолью на зиму, вам понадобится лишь духовка с термостатом. После тщательного мытья у зеленых фасолевых бобов отщипните кончики, удалите центральное волокно у створок и порежьте их на кусочки длиной от 2 до 4 сантиметров. Затем поместите их в сито, а его, в свою очередь, кипящую воду на минимальный огонь на 3-5 минут. После этого немедленно опустите фасоль в кастрюлю с прохладной водой на 2-3 минуты. Слейте воду, немного просушите лопатки и распределите их ровным слоем на противне. Фасоль сушат в духовке в течение 5-6 часов при температуре около 70 градусов. Перед употреблением стручки необходимо подержать пару-тройку часов в воде для набухания.
